طرق تحضير وعمل اللحوم

1 كيلو من اللحم مفروم,1/2 كوب من البازلاء الخضراء,2 حبة كبيرة من البصل المفروم ناعم,4 حبات من الطماطم مفرومة ناعم,1 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم,1 ملعقة صغيرة من الملح,1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود,1/2 ملعقة صغيرة البهار ..

500 غ لحم ضاني موزات,2 كاسة فريكة,5 كاسة ماء أو مرقة لحم,2 ملعقة طعام زيت زيتون,1 ملعقة صغيرة بهارات لحمة,1/4 كوب صنوبر للتزين,1/4 كوب لوز للتزينتسلق اللحمة في ماء ويوضع مع ماء السلق ورقتين غار وبضع حبات من الهيل وبصلة ك ..

1 ماسورة,3 ملاعق خل تفاح,1 حبة جزر,1 حبة طماطم,1 حبة كوسة مٌقطعة,1 حبة بصل مٌقطعة,2 فص ثوم,5 حبات حبهان,10 فلفل أسود حب,4 ورقات لوري كبيرة,1 ليمونة كبيرة مٌقطعة 4 قطعتحطها في الفرن في صينية صاج نظيفة وتشويها على درجة حرا ..

1 كيلوغرام لحم غنم,2 بصل كبير,بطاطس,كوسا,قرع,حمص,ملعقتا معجون طماط,زيت بها ,ملح,فلفل أحمر,بزار,دقيق,ماء للعجن,فلفل أخضرنسكب الزيت في الطنجرة ونقطِّع البصل ونقليه في الزيت حتى يأخذ اللون الأصفر.ثم نضع اللحم ونقلبه حتى يتغ ..

1 كيلو لحم ضاني بدون عضم,3 بصلات كبيرة,3 حبات طماطم كبيرة,2 قرن فلفل رومي كبير,ملح,فلفل اسود,بهارات,حبهان,ورق غار,3 حبات بطاطس كبيرةقطعي جميع الخضروات الي قطع صغيرة.ضيفي لها جميع التوابل و دعيها.ضعي اللحم علي النار في قد ..

كيلوغرامات من اللحم (بقر أو خروف),قطعة صغيرة من لية الخاروف ( لَيسَ أكثر من اللازم),لحم البقر: 1.5-1 لحم بقر كيلو غرام,فنجان صغير (فنجان قهوةِ عربيِة) من الخل,فصان من الثّوم (أو أكثر),نصف ليمونه,بهارات عربية مخلوطة (مثل ..

كيلو لحم مقطع قطع صغيرة.,نصف كيلو كبدة مقطعة قطع صغيرة.,فوارغ ضان او فوارغ بقرى اى مصارين.,كيلو بصل مقطعة قطعة صغيرة.,نصف كيلو طماطم.,5 حزم بقدونس.,5 حزم شبت اوشبنت او سبنت.,4 حزم كرافس.,2 فلفل أخضر.,2 حزم نعناع أخضر.,كو ..

3 كوب دقيق,2 ملعقة كبيرة حليب مجفف,1 ملعقة صغيرة ملح,1 ملعقة كبيرة خميرة,1 ملعقة كبيرة سكر,1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر,1/4 كوب زيت ذرة,1 كوب ماء دافئ,الحشو:,500 جرام لحم مفروم ناعم,2 حبة كبيرة بصل مبشور,2 حبة كبيرة طماطم مب ..

1 كيلو دقيق أبيض,1 كوب ماء للعجن,مقاديرالمرق:,1 علبة صغيرة طماطم معجون,1 ملعقة فلفل أحمر,قليل من الكركم,ملح,قليل من الزيت,1 بصلة ,حمص,قليل من الحلبة والعدس,قليل من اللحم مجفف إذا كان غير متوفر فلا يُستعمل اللحم العادي,2 ..

2 كأس برغل ناعم,1/4 كيلو لحم هبرة,2 بصل,1 ملعقة ملح,1 كأس ماء عند اللزوم,مقادير حشو الكبة بالصينية,2/1 كيلو لحم مفروم,2 بصلة مفرومة,رشة ملح,رشة بهار,1/2 كأس صنوبر وفستق وجوز مكسر,1 بيضة,1 ملعقة سمنهيوضع البرغل في صينية و ..

1 كيلو برغل,1 كيلو لحمة هبرة,1 بصلة,رشة ملح,رشة كمون,القليل من بهار,حشوة الكبة المبرومة,1/2 كيلو لحم غنم مفروم ناعماً,1/2 كيلو لحم غنم مفروم خشناً,ملح حسب الذوق,بهار حسب الذوق,قرفة حسب الذوق,الكثير من الفستق الحلبيننقع ا ..

1 كيلو لحمه,1 كيلو بصل,فلفل رومي,1 معلقه كبيرة سمن,1 معلقه كبيرة زيت,3 فصوص مستكه,ملح وفلفل,رشه حبهان,رشه ورق لورا,رشه قرفه,رشه جوزه الطيب,1 معلقه صغيرة سكر,ماء مغلي,1 معلقه صغيرة ثوم مفروم,1 معلقه صغيرة ثوم مفروم فلفل ر ..

حبتين بصل مفروم,كيلو كرشة ,حبتين طماطم,نصف كوب ماء,4 فصوص حبهان (هيل),ورقتين لورا,قليل من الملح,فلفل أسودضعى الطماطم في الخلاط ثم ضيفى إليها الماء.وقومى بضربها جيداً.ضعي الكرشة في وعاء على النار.ضيفى إليها الطماطم والبصل ..

500 جرام كسكسي جاهز,1 كيلو لحم علوش,2 حبة بطاطا ,1 بصلة مفرومة,2 حبة قرع أخضر,2 حبة جزر,2 حبة قرع أحمر ,1/2 كوب حمص منقوع,1 فنجان زيت,1 ملعقة صغيرة هريسة,2 ملعقة كبيرة معجون طماطم,1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مرحي,ملح,فلفل أس ..

اللحوم. بها نسبة كبيرة من البروتينات التي تُعزز من قوة العظام، وتُساعد الجسم على النمو بشكل سليم. تقوي الأعصاب، وذلك بفضل احتواءها على فيتامين B . ولا يقتصر الأمر على ذلك بل أنها تعتبر خير عامل يقي الجسم من الإصابة بالبر ..

كيلو من العصبان ضأن أو بقري.,كيلو لحم مقطع قطعًا صغيرة.,نصف كيلو كبدة وقلوب مقطع قطعاً صغيرة.,كيلو بصل مقطعة قطعة صغيرة.,نصف كيلو طماطم.,خمسة حزم بقدونس.,خمسة حزم شبت أو شبت.,أربعة حزم كرافس.,ثمرتين فلفل أخضر.,حزمتين نعن ..

المقادير ربع كيلو لحمة ضاني ( اختياري ). كمية من الرجله على حسب عدد الافراد مغسوله ومقطعة . بصله مفرومة ناعم. طماطم مفرومة ناعم. فصين ثوم مدقوقين. ملعقتين معجون طماطم. لكل كوبين رجله مفرومة نصف كوب عدس احمر او اصفر منقى ..

1/2 كيلو كبدة  شرائح,1 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) ثوم مفروم,1/4 كوب كبير عصير ليمون,2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) دقيق,2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) ردة,ملح ( حسب الرغبة ),رشة كمون,رشة بهارات,زيت للقليفي بولة متوسطة ..

مقادير عجينة الشخشوخة :,نصف كيلو من السميد الناعم.,ربع ملعقة صغيرة من الملح.,ماء للعجين.,مقادير مرق الشخشوخة :,3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.,حبتان كبيرتان من البصل مقطعة مكعبات متوسطة.,4 حبات متوسطة من الطماطم مقطعة مكعب ..

نصف كوب من الدقيق,ثلات أكواب كبيرة دقيق شعير,نصف كيلو لحم,رأس بصلة,حبتين طماطم,حبتين بطاطس,ملعقة معجون طماطم (طماطم حكة أو أى نوع صلصة طماطم مُتاح),حبتين فلفل حار,ملح,قليل من الزيت,ماء,بيض مسلوقأولاً طريقة عمل الطبيخ :نح ..