طريقة عمل المفروم الليبي
584
60 دقائق
مقادير المفروم الليبي
- 1 كيلو من اللحم مفروم
- 1/2 كوب من البازلاء الخضراء
- 2 حبة كبيرة من البصل المفروم ناعم
- 4 حبات من الطماطم مفرومة ناعم
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1/2 ملعقة صغيرة البهار المشكل
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1/2 ملعقة صغيرة الكركم
- 3 ملعقة كبيرة من الزيت
طريقة المفروم الليبي
-
في قدر على النار، ضعي الزيت على النار وبعد أن يٌقدح الزيت نضيف له البصل، ونقلب البصل جيدًا حتى يذبل.
-
ضيفي اللحم المفروم، والبازلاء فوق البصل وقلبيهم مع بعض، ثم هدي النار وخليها حتى تنضج المكونات، مع استمرار التقليب كل خمس دقائق.
-
ضيفي التوابل، الملح والفلفل والكمون والكركم ولبهار المشكل، وقلبيهم مع الخليط على النار حتى تختلط جيدًا.
-
نضيف الطماطم المفرومة ونقلبها مع الخليط، ونخليها على النار مدة 5 دقائق.
-
نضيف صلصة الطماطم فوق المزيج ونخليها على النار حتى تغلي وتتماسك مع اللحم والمكونات الأخرى، ثم ضيفي كمية قليلة من الماء، ونخلي الطبق على نار هادية لمدة 10 دقائق.
-
أسكبي المفروم في طبق التقديم، وقدمي المفروم الليبي ساخن كطبق جانبي.
-
وبالهنا والعافية.
طريقة عمل المفروم الليبي، والمفروم من وصفات المطبخ الليبي التقليديوصفات المطبخ الليبي، ويتم تحضير المفروم من مكونات أساسية مثل اللحم المفروم والبازلاء الخضراء والبصل والطماطم، مع إضافة التوابل والبهارات التى تعطي اللحم نكهة ومذاق خاص.
تعليق وتقييم (1)
رد
المقادير والخطوات واضحة وهجربها فى البيت