طريقة عمل كفتة الحاتى

138

100 دقائق

إضافة للمفضلات
طريقة عمل كفتة الحاتى مع ست بيت بأسرارها , تعالو نعرف مكونات وطريقة عمل كفتة الحاتى ..

المقادير



  • كيلو الا ربع لحم مفروم احمر بدهون عاديه.

  • ربع كيلو لحم مفروم ضاني نسبه دهون عاليه او لو مش حابين الضاني حطوا ربع كيلو دوش من الجزار مفروم مع اللحمه.

  • الدوش ده عبارة عن دهون صلبه مش بتسيح بسرعه علي النار و دي ميزتها ان الكفته متكشش.

  • بياض بيضه و ده سر التماسك و الطريان كله.

  • ٣ معالق نشا.

  • نصف م ك بيكنج بودر.

  • بقدونس مفروم اختياري.

  • تفل بصله مفرومه وسط.

  • ملح.

  • فلفل اسود.

  • معلقه ث بهارات لحمه.

  • معلقه كبيره صوص باربكيو لو متوفر.


الطريقة



  1. مياه البصل هنضيفلها معلقه ص لابريكا و شويه زيت و ملح و فلفل و هنصبع بيها الكفته.

  2. هنخلط نوعين اللحمه مع بعض و عليهم النشا و البيكنج بودر و بياض البيضه و البقدونس و التوابل و تفل البصل.

  3. و نعجن كويس جدا.

  4. عاملوها معامله العجينه.

  5. و سيبوها تريح ساعه في التلاجه قبل التشكيل.

  6. و خرجوها ز صبعوها علي سيخ و استعملوا مياه البصل في التصبيع.

  7. و حطوها في الفرن في صينينه مدهونه سمنه او علي الشوايه.

  8. هتخرج من الفرن هنحط فيها فحمه و هتيتمتعوا باحلي كفته طريه و متاممسكه بريحه الفحم الرهييييبه.

  9. وبالهنا والعافية.


بواسطة : صفا محمد    منذ شهر