طريقة عمل طاجن اللحمة الضانى بالبصل والبطاطس

طاجن اللحمة الضانى بالبصل والبطاطس

434

80 دقائق

طاجن اللحمة الضانى بالبصل والبطاطس من الاطباق الرمضانية الرئيسية وعيد الأضحى على الموائد العربية وخصوصا مصر والشام  , تعالى نعرف طريقة عمل طاجن اللحمة الضاني باللبصل والبطاطس مع ست بيت له طعم تانى ..

المقادير



  • كيلو لحم ضاني بدون عضم.

  • 3 بصلات كبيرة.

  • 3 حبات طماطم كبيرة.

  • حبتين فلفل رومي كبير.

  • ملح.

  • فلفل اسود.

  • بهارات.

  • حبهان  (حب الهال).

  • ورق غار (ورق لوري).

  • 3 حبات بطاطس كبيرة.


الطريقة



  1. قطعي جميع الخضروات الي قطع صغيرة.

  2. ضيفي لها جميع التوابل و دعيها .

  3. ضعي اللحم علي النار في قدر من الماء بدون ملح .

  4. دعيه لمدة ربع ساعة علي نار هادئة .

  5. اسحبي اللحم من المرق و اخلطيه بالمقادير السابقة.

  6. ضعيه في طاجن فخار و ضعيه علي النار.

  7. اسقيه بمرقة سلق اللحم و دعي الطاجن حتي تمام النضج .

  8. ضعي الطاجن في الفرن حتي يحمر الوجه وتخرجيه من الفرن.

  9. و يٌقدم.

  10. وبالهنا والعافية.


بواسطة : لين مصطفى    منذ 3 أسابيع