طريقة عمل صفيحة اللحم منال العالم

1. في وعاء الخلاط ضعي 2 1/2 كوب من الدقيق، الملح، السكر، الخميرة، البيكنج باودر، الحليب، الزيت والماء.

2. ثبتي مضرب العجين وشغلي الخلاط على سرعة بطيئة إلى أن تتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء.

3. أضيفي بقية الدقيق إذا كانت العجينة لينة، ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت ثم إدهني سطح العجينة بالزيت.

4. غلفي طبق العجينة بقطعة من النايلون وضعيه في مكان دافئ لمدة ساعة أو إلى أن يتضاعف حجم العجينة.

5. لعمل الحشو: في طبق عميق ضعي اللحم، البصل، الطماطم، الفلفل، الدبس، الطحينة، الروب، القرفة، الملح، الفلفل، البهار والصنوبر.

6. باستعمال ملعقة بلاستيكة عريضة قلبي المكونات لتختلط.

7. أحضري صواني قصيرة الحاف ثم قطعي العجينة إلى كرات بحجم حبة الجوز وإضغطي بأصابعك على العجينة لتصبح قرص متوسط الحجم.

8. من المهم ان تتكون تجاويف صغيرة في اقراص العجينة، دعي أقراص العجينة لترتاح لمدة ١٥ دقيقة.

9. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن ثم سخني الفرن إلى درجة حرارة ٢٠٠ م.

10. باستعمال ملعقة طعام كبيرة وزعي الحشو على الأقراص.

11. ضعي الصواني في الفرن لمدة 10 دقائق إلى أن تصبح الصفيحة ذهبية اللون.

12. قدمي صفيحة اللحم ساخنة وبالهنا والعافية.

طريقة صفيحة اللحم على طريقة الشيف منال العالم ومن الجدير بالذكر أن الصفحية من الأكلات السورية أو الشامية بوجه عام الشهيرة فى المطبخ العربي، قدم لكم موقع ست بيت طريقة عمل صفيحة اللحم منال العالم بطريقة سهلة ومكونات متاحة في كل بيت نتمنى أن تنال إعجابكم.

كم سعرة حرارية في صفيحة اللحم

تٌقدر السعرات الحرارية فى الصفيحة الشامية  بــ 343 سعرة حرارية للحصة الواحدة.