طريقة عمل الكبدة البانية نادية السيد
نقدم لكم طريقة عمل الكبدة البانية للشيف نادية السيد، بمكونات بسيطة سوف نتعرف على تتبيلة الكبدة المقلية، بغطاء مقرمش وثابت حضري الكبدة بالردة.
1523
40 دقائق
مقادير الكبدة البانية
- 500 جرام كبدة
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 1/4 كوب كبير عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 ملعقة كبيرة ردة
- ملح
- رشة كمون
- رشة من السبع بهارات
- زيت للقلي
خطوات عمل الكبدة البانية
-
لعمل تتبيلة الكبدة البانية، في بولة متوسطة الحجم نخلط الثوم المفروم وعصير الليمون جيداً، ثم نضيف الملح والكمون والبهارات، ونخلطهم جيداً.
-
ثم تٌوضع عليه الكبدة بعد تقطيعها شرائح، وتٌغلف شرائح الكبدة في تتبيلة البانيه جيداً، وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
-
في بولة أخرى، تٌوضع الردة ويٌضاف إليها الدقيق وتخلط جيداً، تٌرفع الكبدة من التتبيلة، وتغمس في خليط الدقيق والردة من الجانبين.
-
في مقلاة على نار متوسطة يسخن الزيت، وتٌقلى شرائح الكبدة في الزيت، وتٌقلب على الجانبين حتى تنضج.
-
ترفع على ورق مطبخ حتى تتصفى من الزيت الزائد، ثم تٌرص في طبق التقديم، وتٌقدم ساخنة، وبالهنا والعافية.
قدمنا لكم طريقة عمل كبدة بانية نادية السيد، وجبة الكبدة البانية هذة تكفي 3 أشخاص، سر نجاح الكبدة البانية هو أن تٌترك الكبدة في التتبيلة في الثلاجة حتى تصبح بأكملها ذات طعم واحد، وخلط الدقيق مع الردة لتغطية الكبدة، نتمنى أن تنال طريقة عمل الكبدة البانية إعجابكم.
بواسطة :
ريم حسن 2024-03-09 00:11:45
تعليق وتقييم (1)
رد
المقادير والخطوات واضحة وهجربها فى البيت