1523
40 دقائق
لعمل تتبيلة الكبدة البانية، في بولة متوسطة الحجم نخلط الثوم المفروم وعصير الليمون جيداً، ثم نضيف الملح والكمون والبهارات، ونخلطهم جيداً.
ثم تٌوضع عليه الكبدة بعد تقطيعها شرائح، وتٌغلف شرائح الكبدة في تتبيلة البانيه جيداً، وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
في بولة أخرى، تٌوضع الردة ويٌضاف إليها الدقيق وتخلط جيداً، تٌرفع الكبدة من التتبيلة، وتغمس في خليط الدقيق والردة من الجانبين.
في مقلاة على نار متوسطة يسخن الزيت، وتٌقلى شرائح الكبدة في الزيت، وتٌقلب على الجانبين حتى تنضج.
ترفع على ورق مطبخ حتى تتصفى من الزيت الزائد، ثم تٌرص في طبق التقديم، وتٌقدم ساخنة، وبالهنا والعافية.
تعليق وتقييم (1)
رد
المقادير والخطوات واضحة وهجربها فى البيت