طريقة عمل شاورما لحمة لبنانية نادية السيد
118
50 دقائق
مقادير شاورما لحمة لبنانية
- 2 كيلو لحم غنم مقطع شرائح رقيقة
- مكونات تتبيلة شاورما اللحم
- 1/2 كوب لبن زبادي
- 1/2 ملعقة كبيرة خل أبيض
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
- 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 حبة بصل حجم صغير مفروم ناعم
- 2 فص ثوم مهروس
- 1/2 ملعقة كبيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 ملعقة صغيرة كمون
- 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- للتقديم:
- 1 1/2 كوب لبن زبادي
- 1/2 كوب خيار مفروم ناعم
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 12 رغيف خبز عربي
- 5 حبات طماطم مقطعة شرائح
- 2 حبة بصل أحمر حجم متوسط، مقطع شرائح
- بقدونس مفروم ناعم
طريقة شاورما لحمة لبنانية
-
نحضر وعاء، وفيه نخلط اللبن الزبادي وعصير الليمون وزيت الزيتون مع الخل والثوم والبصل.
-
نضيف الملح والفلفل الأسود والكمون والفلفل الأحمر الحار والقرنفل.
-
نخلط مكونات تتبيلة الشاورما حتى تتجانس.
-
نضيف اللحم ونقلب المزيج جيداً ثم ندخل الوعاء إلى الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
-
لتحضير صلصة الزبادي: نحضر وعاء، نخلط لبن الزبادي عصير الليمون والملح والخيارونقلب المزيج حتى يتجانس.
-
نسخن الزيت النباتي في مقلاة على حرارة متوسطة ثم نضيف شرائح اللحم ونقلبها حتى يصبح لونها داكناً.
-
في وسط رغيف خبز، ندهن حوالي ملعقة كبيرة من صلصة الزبادي، ونضيف كمية من الشاورما.
-
نزود القليل من شرائح الطماطم والبصل ونضيف رشة بقدونس مفروم.
-
نلف الرغيف على شكل رول ونكرر الخطوتين السابقتين حتى انتهاء كمية شاورما اللحم.
-
نقدم الشاورما ساخنة وبالهنا والعافية.
طريقة عمل شاورما لحم على لبنانية من موقع ست بيت بخطوات بسيطة ومكونات سهلة وسر توابل شاورما اللحم، تتميز شاورما اللحم على الطريقة اللبنانية بطعمها الجوسي وقيمتها الغذائية العالية.
تعليق وتقييم (1)
رد
المقادير والخطوات واضحة وهجربها فى البيت