طرق تحضير وعمل الأسماك

كيلو ونصف سمك بوري (حجم كبير).,كيلو إلا ربع ملح خشن.,1 معلقة كبيرة شطة.,قطعة شاش نظيفة.,ورق مطبخ (مناديل).نغسل السمك بالماء الجاري (تحت الحنفية) عدة مرات حتى يُصبح نظيفًا، وندخل الماء في الخياشيم حتى تصبح بيضاء اللون.نضع ..

1 كيلو سمك فيليه أي نوع,1 رأس ثوم كاملة,1/4 حزمة من البقدونس الأخضر,1 حبة من الفلفل الرومي الأخضر,1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة,1 ملعقة كبيرة من الكمون,1 ملعقة كبيرة من الملح,1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود,1 ملعقة صغي ..

1 كيلو سمك,1/2 كوب كزبرة خضراء,3 م.ك ملح,2 م.ك كزبرة جافة,1 م.ك كمون ناعم,1 1/2 معلقة بهارات السمك,1 معلقة من السبع بهارات,1 ملعقة إكليل الجبل,10 فصوص ثوم,1 حبة ليمون,1 حبة فلفل أخضر,3/4 كوب عصير الليمون,1 كوب صغير ماء,1 ..

كيلو ربيان او جمبرى مغسول ومقشر جيدا,2 ملعقة كزبره خضراء مفرومه,عود دارسين و حبة فلفل اسود,عود مسماراو قرنفل,ملح,ملعقة زنجبيل,نصف كوب بصل مفروم,نصف كوب فلفل بارد,فلفل حار,شرائح بصل,ملعقة بهار بحريني مخلوط وفلفل احمر واسو ..

1 كيلو جمبرى,2 بصله متوسطه,كوب رز مغسول و منقوع لمدة ساعتين,6 فصوص ثوم مهروس,بقدونس + شبت + كزبرة ( خضرة المحشى المعتادة ),ملح + فلفل اسود,حبه فلفل حار,قليل من الزعتر,فصين حبهان مطحون,نصف معلقه قرفه,ليمونهنقسم كيلو الجمب ..

1 كيلو سمك منظف ومغسول,1 ملعقة طعام ثوم مبشور أو مدقوق,2 كوب زيت للقلي,25 غ بهارات السمك,4 ملاعق نشا,8 ملاعق ماءيذوب النشاء في الماء.يتبل السمك ببهارات السمك وملعقة من الثوم المدقوق وخليط النشاء.بهارات السمك (ماسالا: فلف ..

المقادير 10 / بصل. 3/ ليمون اسود. ملعقة ونصف / كرورو. ملعقة كبيرة / فلفل اسود. بهاررات منوعة. ملح. قطعة فليفلة. 3/ قطع هامور وسط. 2/ كاس ماء . ملعقة زيت الزيتون. الطريقة تفرم 3 بصلات ناعمة مع اليمون والفلفل والبهار. ويضا ..

المقادير 2 علبة تونة. فلفل اسود مطحون طازج. كمون. 2 ملعقة كاري. رشة هيل. فلفل احمر حار. 2 حبة بصل. 2 حبة طماطم. 2 حبة بطاطا. مرق الدجاج. 2 ملعقة صلصة الطماطم. الطريقة ضعي علبتي التونة على النار , تبلي بالفلفل و الكمون و ..

4 شرائح فيليه سمك,2/1 ملعقة صغيرة كمون, دقيق أبيض,3/1 كوب عصير ليمون, ملح,فلفل أسود,للتغطية :,2/1 كوب دقيق أبيض,1 ملعقة أكل خميره, 1 ملعقة أكل زيت, 2/1 كوب خل أبيض,1 بياض بيضهيتبل السمك بالملح والفلفل والكمون وعصير الليم ..

المقادير 225 غ ( جمبرى ) مجفف. 450 غ سبانخ طازج ومفروم. بصلتان متوسطتا الحجم مقطعتان الى شرائح. 4 ثمرات فلفل حار اخضر مفروم. 3 ملاعق كبيرة من الزيت. ملعقتان كبيرتان خليط بهارات هارا مسالا. 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ..

المقادير 1/4 ك زبدة أو مارجرين مذابة قليلا. 1 م.ك كزبرة طازجة مفرومة. 1/2 م.ص بشرة ليمون. 1 باوند فيليه سلمون أو أي فيليه سمك (متوسط القساوة) بثخن حوالي 1 إنش . 1/4 م.ص ملح. 1/4 م.ص كمون مطحون. 1 م.ك عصير ليمون. الطريقة ..

3 سمك زبيدي,ملح وبهارات كركم او كارى او عقده صفراء او كاري,2 عود دارسين او قرفه,زنجبيل مطحون,3 هيل او حبهان وزعفران وماء ورد ان وجد,4 حبة بصل ومشمش او زبيب على حسب الذوق,عصيرليمون,2 مكعب ماجي,دهن او زيت لقلي السمك,رز على ..

المقادير جمبري مقشر ومجفف. 2ملعقة طعام ز يت. 4 فصوص ثوم مهروس. 3 اعواد بصل اخضر مقطع. ملعقة طعام سكر. نصف ملعقة صغيرة صوص سمك. ملعقة طعام صويا صوص. ربع ملعقة صغيرة ملح. ملعقة طعام كاتشاب. ملعقة طعام ماء. رشة فلفل. الطريق ..

المقادير 4 ملاعق زبد. 1 بصلة كبيرة الحجم ومقطعة إلي أجزاء صغيرة. 4 فصوص ثوم مفرية. 3 ملاعق صغيرة دقيق. 2 كوب لبن. 500 جرام مكرونة ( أي نوع متاح). 125 جرام جمبري مقشر. 300 جرام حساء عش الغراب ( مشروم). 125 جرام كاليماري ( ..

بصل,3 علب تونة,صلصلة الطماطم,خضار مثل (فلفل أخضر - أحمر - أصفر، وجزر، والكوسة، ماهو ضروري تكون مقلية وأي نوع مثل البطاطس),الخضروات مثل: (بقدونس وبصل أخضر),ماء لتغطية المقادير,شطة,كثير بسباس حار أو( فلفل حار),فلفل أسود,نص ..

سمك هامور فيليه مقطع أصابع طوليا,صويا صوص,طحين (دقيق),بيض,بقسماط,رشة فلفل أسود,زيت للتحميريغسل السمك وينظف ثم يتبل بصلصة الصويا والفلفل الأسود ويترك لمدة 10دقائق.ثم يغمس السمك في الطحين وبعد ذلك في البيض ومن ثم البقسماط ..

كيلو روبيان (جمبرى).,نصف كيلو أرز مصرى قصير الحبة.,بقدونس.,بصلتين.,بهارات.,ملح.الطريقة نسلق الأرز. نضع البصل على النار. نضع البقدونس مع البصل ثم نضيف الروبيان المقشر. نضيف البهارات والملح. نخلط الأرز مع الخليط السابق. نض ..