طريقة عمل الأرز بالخلطة منال العالم


تعرفي على طريقة الرز بالخلطة للشيف منال العالم، وحضري الأرز بالخلطة مثل المطاعم للمناسبات والأعراس ولللأعياد، الأرز بالخلط يعتبر اكلة عربية بإمتياز ويتم عمل الرز بالخلطة بالمكسرات وبالكبد والقوانص واللحم.

الأرز بالخلطة

331

25 دقائق

مقادير الأرز بالخلطة

  • 1 كوب زبيب
  • 1 كوب لوز
  • 1 ملعقة كبيرة سمن
  • 1 كوب أرز مصري
  • 1 كوب سكر
  • 1 حبة بصل مفروم ناعم
  • 1 فص من ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة طماطم
  • 1 ملعقة ملح
  • 1 ملعقة فلفل أسود
  • 1 ملعقة قرنفل مطحون
  • 2 كوب من مرقة الدجاج
  • 1/4 كيلو كبدة الخروف
  • 1/4 كيلو لحم المفروم
  • 1 بصلة مفرومة فرماً ناعماً
  • 1 ملعقة من بهار أخضر

خطوات عمل الأرز بالخلطة

  1. نضيف اللوز في السمن المذاب في مقلاة على النار المتوسطة الحرارة، إلى الحصول على اللون الذهبي الفاتح.

  2. نضيف الزبيب المغسول، ويتم التقليب جيداً ثم يرفع جانباً.

  3. في نفس المقلاة يتم وضع كل من البصل والثوم في السمن، ويتم التقليب على النار إلى الحصول على اللون البني.

  4. يتم تقطيع الكبدة إلى مكعبات صغيرة الحجم، ويتم إضافة اللحم المفروم، والبصل، والثوم، والملح، والفلفل الأسود، مع الاستمرار في التقليب.

  5. نضيف المرقة ويتم تغطية الإناء ويترك على النار لمدة 15 دقيقة تقريباً على النار الهادئة.

  6. نضع السكر في مقلاة على النار إلى الذوبان، ثم يضاف البصل والثوم، ويترك على النار إلى ذوبان البصل.

  7. نضيف الرز المغسول ويتم التقليب على النار لمدة 5 دقائق تقريباً.

  8. نضيف الطماطم، والقرفة، والسمن، والملح، والفلفل الأسود، والقرنفل، والمرقة.

  9. يترك الأرز على النار إلى الغليان لمدة 5 دقائق ثم تهدأ درجة الحرارة ويترك على النار لمدة نصف ساعة إلى النضج.

  10. ثم يرفع من على النار، ويوضع في طبق التقديم.

  11. نضيف خلطة الكبدة واللحم، ثم يوضع في طبق التقديم، ويزين بالمكسرات.


تعرفنا على طريقة عمل طريقة عمل رز بلاو منال العالم، وشاركينا تجربتك من خلال التعلقيات أسفل الوصفة هكذا كانت طريقة الرز بالخلطة.


بواسطة : مصطفى رضا    2024-04-20 18:03:01

تعليق وتقييم (1)

2022-04-28 17:12:02
رد

المقادير والخطوات واضحة وهجربها فى البيت

تقييم الوصفة