طريقة عمل البرياني نادية السيد
178
70 دقائق
مقادير البرياني
- كيلو رز بسمتي
- دجاجه منزوعة الجلد ومقطعه
- علبة زبادي
- زيت
- 4 بصل مقطع جوليان
- 5 فصوص ثوم
- حبة صغيرة زنجبيل طازج
- كوب بقدونس مفروم
- كوب عصير ليمون
- علبة حليب
- نعناع اخضر
- ملح
- بهارات برياني
- فلفل حار
خطوات عمل البرياني
-
يطبخ الرز في ماء وملح فقط نصف نضج ثم يصفى في مصفاة الرز.
-
يحمر البصل في الدهن ويوضع على جنب ويحتفظ بالدهن.
-
نضع الروب في القدر مع قطع الدجاج مع دهن وملح وبهارات.
-
نضع في الخلاط الثوم والزنجبيل والنعناع والفلفل الحار والبقدونس مع كاس ماء ونخلطهم مع بعض.
-
ثم نضعهم على الدجاج و الروب في القدرونتركهم على النار حتى النضج، ثم نضع نصف كمية البصل المحمر على الخليط.
-
ثم نعمل طبقة رز وفوقها طبقة خلطة الدجاج وهكذا طبقه رز وطبقة دجاج حتى تنتهي الكميه.
-
وتكون طبقة الرز اخر طبقه، نضع فوقها خلبة حليب و كوب عصير ليمون ونعناع وباقي البصل المحمر.
-
ويترك القدر على نار هادئه حتى يستوى ويقدم وبالهنا والعافية.
قدمنا لكم طريقة عمل الرز البرياني بالدجاج، البرياني بالفراخ وجبة غذائية متكاملة تعرفنا على طريقة تحضيرها مع موقع ست بيت بطريقة سهلة وبسيطة نتمنى أن تنال الوصفة إعجابكم.
السعرات الحرارية فى البرياني
- تحتوى كل 100 جرام من وجبة البرياني الباكستاني على 263 سعرة حرارية.
تعليق وتقييم (1)
رد
المقادير والخطوات واضحة وهجربها فى البيت