طريقة عمل كفتة الأرز نادية السيد

1. نفرم اللحمة لتصبح ناعمة ونطحن الأرز  ليكون ناعم، نضع البصل فى الكبة ونقوم بفرمه حتى يصبح ناعماً، ثم نضع الخضار ونفرمها جيداً.

2. نضع اللحم المفروم فى طبق عميق ، ثم نضيف الأرز مع التقليب المستمر، نضيف إليهم البصل والخضار المفرومين ومعهم كل التوابل.

3. نقلب إلى أن يختلطوا ويمتزجوا جيداً ثم نضع ذلك الخليط فى الكبة حتى تلم داخل الكبة وتتكور (على شكل كور)..

4. بعد ذلك نشكلها أصابع أو كرات وندهن أيدينا بالزيت حتى لا تلتصق فى الأيدى أثناء التشكيل.

5. عند الانتهاء من تشكيل الكمية نحمرها فى زيت غزير على أن يكون ساخن، إلى أن تصل الكفتة للون الذهبى الغامق، ونخرجها على ورق مناديل حتى تبرد جيداً.

6. وفى حالة أن الكمية كبيرة جداً نضعها فى أكياس فى الفريزر لاستخدامها فى طبخات أخرى.

7. لعمل صلصة كفتة الارز : نضرب الطماطم فى الخلاط ونصفيها جيداً من القشر ونضع على النار ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة أو زيت.

8. ونضيف إليها ملعقة كبيرة من الثوم المفرى  توم مفروم، وعندما يأخذ اللون الأصفر نضيف إليها الطماطم المعصورة وبصلة صغيرة مبشورة حسب الرغبة.

9. ونتركها تتسبك وضيفى إليها لتر ماء مغلى ثم نضع الكفتة المحمرة  حتى تنضج، الملح والفلفل الأسود (حسب الرغبة) وبالهنا والعافية.

قدم لكم مطبخ ست بيت لكم طريقة عمل كفتة الأرز ناديه السيد، وكذلك تعرفنا على مقادير كفتة الأرز بالكيلو، نتمنى أن تنال طريقة عمل الكفتة بالأرز إعجابكم.

السعرات الحرارية في كفتة الأرز

• كل 100 جرام من كفتة الأرز تحتوي على 215 سعرة حرارية أى ان الوصفة التى لدينا تحتوى ما يزيد عن 2150 سعر حراري للكيلو.