طريقة عمل الشيش برك
136
50 دقائق
مقادير الشيش برك
- المقادير (العجينة):
- 1 ك دقيق.
- رشة ملح ماء.
- للعجن تعجن وتترك لترتاح.
- المقادير (الحشوة):
- 1/2 ك لحم مفروم.
- 1م ك كزبرة.
- بصلة مفرومة.
- ملح وفلفل اسود.
- المقادير (المرقة):
- لحم مقطع لقطع صغيرة.
- 4 بندورة معصورة مع 2 م ك صلصة.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة الشيش برك
-
تخلط مقادير الحشوة معا توضع اللحمة والبندورة والملح والفلفل مع بعض على النار حتى تتسبك.
-
ثم يصب عليها الماء حتى تنضج.
-
نقطع العجينة الي كور وتفرد كل كورة جيدا.
-
ثم نأخد فنجان قهوة صغير ونقطع العجينة على حجم الفنجان( كأنك تعملي مطازيز).
-
ثم توضع قليل من الحشوة وسطها وتطبق مثل السمبوسة على شكل نص دائرة.
-
ثم تمسكي اطرافها وترجعيها للخلف وتلصقيها في بعض وهكذا حتى تنتهي.
-
عندما تستوي اللحمة تسقط قطع الشيش برك فيها وتترك لمدة 20 دقيقه.
-
ثم نحل دقيق في ماء ويصب على الشوربة حتى تثقل عند التقديم تزين بالكزبرة.
السعرات الحرارية فى الشيش برك
يحتوي كل ٣٠٠ جرام من الشيش برك مع اللبن على ٤٨١ سعرة حرارية.
بواسطة :
ريم حسن 2023-01-28 12:21:27
تعليق وتقييم (1)
رد
المقادير والخطوات واضحة وهجربها فى البيت