كبسة اللحمة الحمرا

254

70 دقائق

المقادير



  • نصف كيلو لحم قطع 

  • 3 كاسات أرز بسمتي 

  • 1 جزرة 

  • 2 بصلة كبيرة 

  • 2 حبة بندورة كبيرة 

  • ملح 

  • صلصة بندورة

  • زبيب 

  • حب هال 

  • قرفة عيدان 

  • بهارات كبسة 

  • زيت قلي 

  • قلوبات للتزين 


الطريقة



  •  تسلق اللحمة مع البصلة المفرومة والهال والقرفة.

  • تبشر الجزرة وتقطع البندورة والبصلة.

  • يوضع قليل من زيت القلي في الطنجرة(إناء) ويضاف اليها البصل ويقلب حتى يذبل.

  • ثم يضاف الجزر والبندورة ويقلب الجميع معا.

  • ثم يضاف اليهم الهال والقرفة وبهارات الكبسة وتقلب.

  • تصفى مرقة اللحمة على الخليط ثم تضاف قطع اللحمة.

  • توضع صلصة البندورة والزبيب و الملح حسب الرغبة.

  • يضاف الرز بعد نقعه في الماء لمدة نصف ساعة ويحرك حتى يغلي الماء ثم يغطى ويطبخ على نار هادئة.

  • تزين بالقلوبات والزبيب المقلي وصحتين وعافية.


بواسطة : صفا محمد