مقادير محشى كرنب باللحمة المفرومة والخل
- 1/2 كيلو لحم مفروم
- 4 ملاعق صغيرة ماء
- ملعقتان صغيرتان زيت زيتون
- أوراق كبيرة من ثمرة الكرنب (تقطع إلي أجزاء صغيرة متساوية)
- ثمرتان بصل متوسطتان الحجم مقطعة إلي أجزاء صغيرة
- 1 ثمرة فلفل أخضر مقطع إلي أجزاء صغيرة كوبان أرز مطهى (غير كامل النضج)
- فصان ثوم مفري
- 1/2 ملعقة صغيرة زعتر
- علبة صغيرة من صلصة الطماطم
- ملح وفلفل أسود
- 4 ملاعق صغيرة خل
طريقة تحضير محشى كرنب باللحمة المفرومة والخل
-
تسلق أوراق الكرنب في ماء مغلي لمدة 10 دقائق حتى تصبح الأوراق لينة، ثم تنتشل من الماء.
-
يشوح البصل في زيت الزيتون فوق النار لمدة دقيقتين ثم يضاف إليه الفلفل الأخضر.
-
يضاف بعد ذلك اللحم المفروم والملح والفلفل، ونصف مقدار صلصة الطماطم، ويترك الخليط فوق النار حتى نضج اللحم.
-
يضاف الأرز المطهو والخل ويقلب الخليط جيداً.
-
تحشى الأوراق بهذا الخليط، ثم تلف جيداً.
-
ترص في الصينية المعدة لذلك.
-
ثم توضع الكمية الباقية من صلصة الطماطم وقليل من الماء أو الحساء إن وجد فوق محشى الكرنب.
-
تغطى الصينية وتخبز في فرن درجة حرارته 350 درجة لمدة 35- 45 دقيقة أو حتى تمام نضج الكرنب.
تكفي هذه الوجبة = ستة أشخاص.
السعرات الحرارية فى محشى كرنب باللحمة المفرومة
محشي الكرنب يعطي 88 سعرًا حراريًا لكل 100جرام حيث يحتوى 88% ماء ، 3% بروتين ، 2.6% دهون .
السعرات الحرارية فى اللحمة المفرومة 240 سعرة حرارية لكل 100 جرام
تعليق وتقييم (1)
المقادير والخطوات واضحة وهجربها فى البيت
من فضلك قم بالتسجيل لأضافة تعليق