محشى كرنب بالخل

39

120 دقائق

المقادير : 


- 1/2 كيلو لحم مفروم 
- 4 ملاعق صغيرة ماء
- ملعقتان صغيرتان زيت زيتون
- أوراق كبيرة من ثمرة الكرنب (تقطع إلي أجزاء صغيرة متساوية)
- ثمرتان بصل متوسطتان الحجم مقطعة إلي أجزاء صغيرة
- 1 ثمرة فلفل أخضر مقطع إلي أجزاء صغيرة كوبان أرز مطهى (غير كامل النضج)
- فصان ثوم مفري
- 1/2 ملعقة صغيرة زعتر
- علبة صغيرة من صلصة الطماطم
- ملح وفلفل أسود
- 4 ملاعق صغيرة خل تكفي هذه الوجبة = ستة أشخاص.


الطريقة : 
تسلق أوراق الكرنب في ماء مغلي لمدة 10 دقائق حتى تصبح الأوراق لينة، ثم تنتشل من الماء. - يشوح البصل في زيت الزيتون فوق النار لمدة دقيقتين ثم يضاف إليه الفلفل الأخضر. - يضاف بعد ذلك اللحم المفروم والملح والفلفل، ونصف مقدار صلصة الطماطم، ويترك الخليط فوق النار حتى نضج اللحم. - يضاف الأرز المطهو والخل ويقلب الخليط جيداً. - تحشى الأوراق بهذا الخليط، ثم تلف جيداً. - ترص في الصينية المعدة لذلك. - ثم توضع الكمية الباقية من صلصة الطماطم وقليل من الماء أو الحساء إن وجد فوق محشى الكرنب. - تغطى الصينية وتخبز في فرن درجة حرارته 350 درجة لمدة 35- 45 دقيقة أو حتى تمام نضج الكرنب.


بواسطة: صفا محمد