طريقة عمل طاجن بامية باللحمة هبه ابو الخير

طاجن بامية باللحمة هبه ابو الخير

90 دقائق

مقادير طاجن بامية باللحمة هبه ابو الخير

  • 1/2 كيلو بامية
  • 6 ملاعق صغيرة زيت
  • 1 ثمرة بصل مقطعة إلي أجزاء صغيرة
  • 6 ثمرات طماطم يتم تقشيرها وتقطيعها إلي أجزاء صغيرة
  • لحم بقري مفروم أو مقطع قطع صغيرة
  • 1 كوب حساء فصان ثوم مفري
  • 1 ملعقة ثوم مفري
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 3 ملاعق صغيرة زبادي منزوع الدسم
  • 3 ملاعق صغيرة كريمة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • 1 ثمرة طماطم مقطعة إلي شرائح رقيقة
  • 1 ليمونة مقطعة إلي شرائح رقيقة

طريقة تحضير طاجن بامية باللحمة هبه ابو الخير

  1. يقلم الجزء العلوي من البامية بعد غسلها وتجفيفها من الماء. 

  2. تسخن 3 ملاعق من زيت نباتي في إناء فوق نار متوسطة الحرارة. 

  3. تضاف البامية وتشوح لمدة 6 دقائق.

  4. ترفع البامية من علي النار وتوضع علي منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد عن الحاجة، مع التخلص من الزيت وينظف الإناء بمنشفة ورقية. 

  5. تسخن ملعقتي من زيت عباد الشمس مرة أخرى في نفس الإناء. 

  6. يشوح البصل والطماطم في الزيت، ثم يضاف إليهما اللحم المفري مع التقليب المستمر من وقت لآخر حتى يكتسب اللحم اللون البني.

  7. يضاف الحساء ويترك الخليط حتى تمام الغليان. 

  8. يضاف الثوم والملح، ويترك فوق النار لمدة أخرى حتى يقل منسوب الحساء (يتبخر).

  9. يدفأ الفرن قليلاً قبل وضع البامية وتدهن صينية بقليل من الزيت.

  10. يخلط الزبادي والكريمة والفلفل الأبيض مع اللحم المفري مع التقليب حتى تمام الامتزاج. 

  11. يوضع نصف خليط اللحم في الصينية المعدة للبامية، ثم توضع البامية وفوقها الكمية المتبقية من اللحم. 

  12. يوضع علي السطح الملعقة المتبقية من الزيت ويتم تسوية طاجن البامية في الفرن لمدة 50 - 60 دقيقة. 

  13. تزين بشرائح الطماطم والليمون ويٌقدم وبالهنا والعافية.

يمكنك تحضير طاجن بامية باللحمة على طريقة هبه ابو الخير بوصفة سهلة وبسيطة من موقع ست بيت.


بواسطة : ريم حسن    منذ أسبوعين

تعليق وتقييم (1)

Ahmed Hassan منذ 3 أشهر

المقادير والخطوات واضحة وهجربها فى البيت

من فضلك قم بالتسجيل لأضافة تعليق