طريقة عمل المجدرة
531
45 دقائق
مقادير المجدرة
- زيت
- نصف كوب عدس حب
- 3 كوب برغل خشن
- بصلة كبيرة مقطعة شرائح طولية
- 2 كوب مرق دجاج
- 6 أكواب ماء
- فلفل وملح حسب الرغبة
خطوات عمل المجدرة
-
نغسل العدس جيداً ثم نضعه في قدر ونرفعه على نار عالية مع 4 أكواب ماء، ونتركهحتى يغلي لمدة 20 دقيقة ثم نصفيه.
-
نسخن الزيت جيدًاعلى نار متوسطة، ثم نضيف البصل ونتركه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
-
نغسل البرغل جيدًا، ثم نصفيه من الماء، ثم نضع 4 ملاعق كبيرة من الزيت الذي تم قلي البصل فيه على نار هادئة ثم نشوح البرغل حتى يتحمص.
-
نضيف العدس ومرق الدجاج وكوبان من الماء والملح والفلفل، نقلب ثم غطيه واتركيه حتى ينضج.
-
نضع المجدرة فى طبق تقديم ثم نزينه بالبصل المقلي، نقدم مجدرة البرغل ساخنة وبالهنا والعافية.
مجدرة البرغل والرجيم
تشبه مجدرة البرغل تماما طبق الكشري المصري الشهير، إلا أن إضافة البرغل اليها، يجعلها من الأطعمة النباتية وليس النشوية، لذا فهي تصلح لأنظمة الريجيم وتضاف إلى الوجبات الغذائية للدايت.
يستخدم أصحاب الريجيم باستمرار مجدرة البرغل من أجل العناية بالجسم ، خاصة أنها تحتوي على نشويات كالأرز والعدس، إلا أن البرغل يجعلها تصلح لأنظمة التخسيس والريجيم ، لذلك يبحثون عن عدد السعرات الحراريه في مجدرة البرغل.
السعرات الحرارية في مجدرة البرغل
يحتوي طبقا متوسط الحجم من مجدرة البرغل ، على 430 سعر حراري، وهو يشبه طبق الكشري المصري المعروف والذي يمتاز بمذاقه الرائع والملىء بالعناصر الغذائية المفيدة.
يحتوى طبق صغير كوجبة بسيطة من مجدرة البرغل على:
- 66 جرام من الكربوهيدرات
23 جرام من البروتين
10 جرام من الدهون
31 جرام من الألياف الغذائية
301 مل من الصوديوم.
تعليق وتقييم (1)
رد
المقادير والخطوات واضحة وهجربها فى البيت