طريقة عمل مجدرة البرغل


طريقة عمل مجدرة البرغل مكتوبة

194

45 دقائق

مقادير مجدرة البرغل

  • زيت
  • نصف كوب عدس حب
  • 3 كوب برغل خشن
  • بصلة كبيرة مقطعة شرائح طولية
  • 2 كوب مرق دجاج
  • 6 أكواب ماء
  • فلفل وملح حسب الرغبة

طريقة عمل مجدرة البرغل

  1. نغسل العدس ثم نضعه على نار عالية مع 4 أكواب ماء، حتى يغلي لمدة 20 دقيقة ثم صفيه.

  2. سخني الزيت جيدًاعلى نار متوسطة ، ثم أضيفي البصل واتركيه حتى يصبح لونه ذهبيًا.

  3. نغسل البرغل جيدًا، ثم نصفيه من الماء.

  4. ضعي 4 ملاعق كبيرة من الزيت على نار هادئة، الذي تم قلي البصل فيه على نار هادئة ثم شوحي البرغل حتى يتحمص.

  5. نضيف العدس ومرق الدجاج وكوبان من الماء والملح والفلفل، نقلب ثم غطيه واتركيه حتى ينضج.

  6. نضع المجدرة فى طبق تقديم ثم نزينه بالبصل المقلي.

  7. نقدم مجدرة البرغل ساخنة وبالهنا والعافية.


نقدم لكم طريقة عمل مجدرة البرغل وهى أكلة عربية شهيرة، تنتشر في سوريا والعراق ولبنان والأردن وفلسطين ايضا، وتتكون من البرغل والعدس بجبة، وأحيانا يضاف إليهما الأرز والبصل المحمر (التقلية).

مجدرة البرغل والرجيم

تشبه مجدرة البرغل تماما طبق الكشري المصري الشهير؛ إلا أن إضافة البرغل اليها، يجعلها من الأطعمة النباتية وليس النشوية؛ لذا فهي تصلح لأنظمة الريجيم وتضاف إلى الوجبات الغذائية للدايت.

يستخدم أصحاب الريجيم باستمرار مجدرة البرغل من أجل العناية بالجسم ، خاصة أنها تحتوي على نشويات كالأرز والعدس؛ إلا أن البرغل يجعلها تصلح لأنظمة التخسيس والريجيم ، لذلك يبحثون عن عدد السعرات الحراريه في مجدرة البرغل.

السعرات الحرارية في مجدرة البرغل

يحتوي طبقا متوسط الحجم من مجدرة البرغل ، على 430 سعر حراري، وهو يشبه طبق الكشري المصري المعروف والذي يمتاز بمذاقه الرائع والملىء بالعناصر الغذائية المفيدة.

القيمة الغذائية لمجدرة البرغل

يحتوى طبق صغير كوجبة بسيطة من مجدرة البرغل على:

  • 66 جرام من الكربوهيدرات
    23 جرام من البروتين
    10 جرام من الدهون
    31 جرام من الألياف الغذائية
    301 مل من الصوديوم.

بواسطة : ريم حسن    2023-01-31 10:59:27

تعليق وتقييم (1)

2022-04-28 17:11:58 Nesma Taher

المقادير والخطوات واضحة وهجربها فى البيت

تقييم الوصفة