طريقة عمل البط بالبرتقال نادية السيد
865
70 دقائق
مقادير البط بالبرتقال
- بطة وزن 2 كيلوجرام
- ملعقة صغيرة أوراق ريحان مقطعة صغير
- ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ثمرة برتقال مقطعة
- كوبين ماء
- كوب عسل
- نصف كوب زبدة
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
- نصف كوب عصير برتقال مركز
خطوات عمل البط بالبرتقال
-
يٌخلط الريحان مع الزنجبيل والملح جيداً، ثم يٌوضع هذا الخليط علي البطة من الداخل والخارج.
-
ثم تٌحشي البطة بأجزاء البرتقال المٌقطعة، ثم نضعها في صينية فرن ويضاف إليها الماء.
-
يخلط العسل، الزبدة، عصير الليمون والبرتقال، ثم يسخن هذا الخليط فوق النار حتي تمام الغليان ويصبح شراب مركز.
-
تضاف نصف كمية الشراب المركز علي البطة، وتٌسوى في الفرن لمدة ساعتين الى ساعتين ونصف، مع تقليبها علي الجانبين وإضافة الماء حسب الحاجة.
-
بعد تمام نضجها وإخراجها من الفرن تضاف الكمية المتبقية من البرتقال المركز، ويٌقدم البط ساخن وبالهنا والعافية.
البط بالبرتقال والعسل من الأكلات المصرية، ويتم تحضيرها في العزومات والعيد، حيث تتميز بمزاق جميل وتحتوي عناصر غذائية متنوعه، لكنها تحتوي سعرات حرارية عالية حيث ان السعرات الحرارية فى البط لكل 100 جرام حوالي 330 سعر حراري تقريبا، لذلك فان الحصة الواحدة للفرد تحتوي على 450 سعر حراري تقريبا
تعليق وتقييم (1)
رد
المقادير والخطوات واضحة وهجربها فى البيت