طريقة عمل ستربس دجاج المقرمش

589

60 دقائق

إضافة للمفضلات


ستربس الدجاج المقرمش تعتبر واحدة من وجبات الدجاج الشيهة جداً , وهى عبارة عن صدور دجاج مخلية تماما ومقطعة لشرائح متساوية الحجم , تعرفى معنا على طريقة تحضيرها .

المقادير



  • أثنين صدور دجاج مزوعة الجلد والعظم.

  • فلفل أسود.

  • بصل بودرة.

  • توابل دجاج.

  • معلقة ثوم بودرة.

  • بابريكا.

  • عدد أتنين كوب دقيق.

  • عدد ثلاثة ملاعق نشا.

  • رشة ملح.


 طريقة تحضير التتبيلة



  • نضع كل التوابل مع بعضها ونخلطها.

  • نضع خليط التوابل على الدقيق.

  • نقلب جيداً حتى يتناسق الخليط.

  • نقسم الخليط على نصفين.

  • النصف الاول نضع عليه كوب ماء ونقلبه لعمل التتبيلة.


الطريقة



  1. تقطعى صدور الدجاج على شكل شرائح طولية متوسطة الحجم.

  2. يتم وضع الدجاج المقطع فى النصف الاول من الخليط لمدة ثلاث ساعات.

  3. ثم نخرج الدجاج ونغمس قطع الدجاج بالدقيق جيدا وينفض عنها الدقيق الزائد.

  4. فى زيت نباتى غزير وعلى نار عالية نقوم بتحمير الأستربس.

  5. نقلبها حتى تاخذ اللون الذهبي.

  6. ثم نخرجها من الزيت وتكون مقرمشة من يرا وطرية من الداخل.

  7. يتم تقديمها مع الصوص المحبب لديكى والارز البسمتى أو الخبز.

  8. وبالهنا والعافية.


بواسطة : صفا محمد    منذ أسبوعين