طريقة عمل الاستربس نادية السيد


مطبخ ست بيا يٌقدم لكم واحدة من ألذ طرق عمل الدجاج طريقة عمل الاستربس للشيف نادية السيد، الاستربس أو الدجاج المقلي المقرمش هو عبارة عن صدور دجاج مخلية تماماً ومٌقطعة لشرائح متساوية الحجم، يتم تتبيلها وتحميرها في الزيت.

الاستربس

1510

60 دقائق

مقادير الاستربس

  • صدور دجاج
  • فلفل أسود
  • ملعقة بصل بودر
  • معلقة ثوم بودر
  • بهارات دجاج
  • بابريكا
  • كوبين دقيق
  • ثلاثة ملاعق نشا

خطوات عمل الاستربس

  1. لعمل تتبيلة ستربس الدجاج، في وعاء نضع الفلفل الأسود، البصل والثوم البودر، بهارات الفراخ والبابريكا ونخلطهم مع بعض جيداً.

  2. نضع الدقيق على خليط التوابل، ونقلب جيداً حتى يتجانس الخليط، ثم نقسم الخليط نصفين.

  3. نضع على أحدهما كوب ماء ونمزجهم جيداً لعمل تتبيلة الاستربس، ثم نٌقطع صدور الدجاج شرائح طولية متوسطة الحجم، ونضعها في التتبيلة لمدة ثلاث ساعات.

  4. النصف الآخر من الخليط نضيف عليه النشاء ونقلبهم مع بعض جيداً، وبعد ما نخرج الفراخ من التتبيلة نغلفها بالخليط جيداً.

  5. فى زيت نباتى غزير وعلى نار عالية نقوم بتحمير الأستربس، حتى تاخذ اللون الذهبي من الجانبين، ثم نخرجها من الزيت، ونضعها في مصفاه.

  6. يتم تقديم الاستربس مع الكاتشب والصوص المٌفضل والارز البسمتى أو الخبز، وبالهنا والعافية.


قدمنا لكم طريقة عمل ستربس الدجاج بطريقة ناديه السيد، بمكونات متوفرة في كل بيت تعرفنا على كيفية تحضير ستربس الدجاج المقرمش والمكونات السرية لتتبيلة الاستربس مُقدمة لك من موقع ست بيت، نتمنى أن تنال طريقة الاستربس إعجابكم، ويسعدنا مشاركة تطبيقاتكم للوصفة معنا من خلال التعليقات في الأسفل.

السعرات الحرارية فى الاستربس

  • سعرات ستربس الفراخ، تحتوى كل 100 جرام من ستربس الدجاج على 200 سعرة حرارية.

بواسطة : ريم حسن    2024-03-09 00:39:11

تعليق وتقييم (1)

2021-08-25 16:40:29
رد

تسلم ايديكى

تقييم الوصفة