طريقة عمل الشيش طاووق نادية السيد
418
90 دقائق
مقادير الشيش طاووق
- 500 جرام صدور دجاج
- كوب زبادي
- 1/2 كوب زيت زيتون
- 1/4 كوب عصير ليمون
- 1/4 كوب خل ابيض
- 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- ملعقة كبيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة حبهان أو هيل ناعم
- ملعقة صغيرة ثوم بوردة
- ملعقة صغيرة بصل بودرة
- ملعقة صغيرة شطة
- ملعقة صغيرة ص كركم
- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- بصل مقطع مكعبات
- فلفل ألوان مقطع مكعبات
- أعواد خشبية
خطوات عمل الشيش طاووق
-
نغسل صدور الدجاج جيداً، ثم نصفيها من الماء جيداً، ثم نقطعها مكعبات متوسطة الحجم.
-
لعمل تتبيلة الشيش طاووق، نضع الزبادي في بولة عمية، ونضيف إليه صلصة الطماطم والخل وعصير الليمون وزيت الزيتون والصويا صوص، ونخلطهم جيدًا.
-
نتبل خليط الزبادي بالملح والفلفل الاسود والحبهان والبصل البودرة والثوم البودرة والشطة والبابريكا والكركم والكزبرة، ونخلطهم مرة أخرى.
-
نضع قطع الدجاج في التتبيلة، وندعكها بها جيداً، نغطي الدجاج، وندخلها الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
-
نشعل شواية الفرن، ونبطن الصينية بورقة زبدة، نرص قطع الدجاج مع الفلفل الملون والبصل بالتبادل في الأسياخ الخشبية.
-
ندهن الشيش طاووق بزيت الزيتون، ونرصه في الصينية، ندخل الشيش طاووق في الفرن لمدة 20 دقيقة، ونقلب الشيش طاووق مرتين حتى يحمر وينضج.
-
نخرج الشيش طاووق من الفرن، ونقدمه ساخن مع الخبز الشامي والثومية.
قدمنا لكم طريقة عمل الشيش طاووق بالفرن للشيف نادية السيد، الشيش طاووق من وصفات الدجاج السهلة ويٌعتبر صحية جداً وغنية بالقيمة الغذائية، فى طريقة تحضير تتبيله شيش طاووق مثل المطاعم يجب أن نستخدم كوب متوسط، ويكون نفس الكوب.
السعرات الحرارية فى الشيش طاووق
تحتوي كل 100 جرام من الشيش طاووق الفراخ على 127 سعرة حرارية.
تعليق وتقييم (1)
رد
المقادير والخطوات واضحة وهجربها فى البيت