مفتقة لبنانية

48

50 دقائق

المقادير:

كيلو طحينة
كيلو رز
2 كيلو سكر
ربع أوقية عقدة صفراء
نصف أوقية صنوبر


الطريقة:

يوضع الرز بعد غسله في طنجرة الضغط ويوضع فوقه 10 كبايات ماء مع العقدة
الصفراء يحرك قليلاً حتى تذوب العقدة الصفراء ومن ثم نضغط الطنجرة فوق نار وسط
ونتركها حوالي نصف ساعة من بعدها نبرد الطنجرة ونفتحها ونضع فوق الأرز والعقدة الصفراء السكر والصنوبر ونضعها على النار ونستمر بحركها إلى أن يفقس سارج الطحينة
ومن بعده تحرك لمدة ساعة حتى تتكتل ومن بعدها نسكبها في صحون ونملسها بشكل مرتب قبل أن تبرد ونقدمها باردة
صحة وعافية



بواسطة: صفا محمد