طريقة عمل البيتيفور نادية السيد


يعتبر البيتيفور من الحلويات اللذيذة والشهية والتى يتم تحضيرها في المناسبات السعيدة، كما أن البيتي فور واحدة من حلويات العيد الأساسية، نقدم لكم طريقة عمل البيتيفور للشيف نادية السيد، بمكونات متوفرة في كل بيت سنتعرف على طريقة عمل ومقادير البيتيفور.

البيتيفور

715

35 دقائق

مقادير البيتيفور

  • 512 جرام من الدقيق
  • 450 جام من الزبده
  • 120 جرام سكر بودره منخول
  • 3 صفارات بيض
  • 1 بيضه كامله
  • 1/4 ملعقه صغيره من الملح
  • 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا

خطوات عمل البيتيفور

  1. أولاً نقلب الدقيق مع الملح جيداً ونترطهمهم جانباً.

  2. نقوم بتنعيم الزبدة، ونضيف السكر البودرة، ونضربهم جيداً مدة 20 إلي 30 دقيقة حتى يأخذ قوام الكريم شانتيه.

  3. ننزل بصفار البيض بالتدريج واحدة تلو الأخرى، مع كل مرة نضيف نضيف فيها صفار بيضة، نضرب حتى يختفي الصفارمن الخليط.

  4. ننزل بالبيضة الكاملة، ونخفق الخليط، ثم نضيف الفانيليا، ونستمر في الضرب.

  5. ننزل بكمية من الدقيق، ممكن ٣ أكواب، ونقلب ببطيء، لازم نقلب بالراحة، عشان يدوب نلم العجينة فقط، عجينة البيتيفور زيها زي البسكوت مش بتتعجن، يدوب بتتلم.

  6. لو العجينة لزقت في أيدك ضيفي نصف الكوب الباقي، ولمي العجينة بعد ما نوصل للقوام المطلوب.

  7. بقمع نجمة مقاس 6، وكيس حلواني، نشكل عجينة البيتيفور، في صينية مٌبطنة بورق الزبدة، لو لقينا العجينة بتخرج بسرعة من القمع يبقي لسه محتاجة تتزود دقيق، ولو بتخرج بصعوبة يبقي العجينة تقلت وبقت عجينة مكنة بيتيفور.

  8. ندخل البيتي فور في الفرن مٌتسخن مٌسبقاً على درجة حرارة 180، على الشبكة في نص الفرن، مدة 10 إلى 15 دقيقة، والنار من تحت فقط.

  9. حشو البيتي فور ممكن يكون نوتيلا أو مربي ونزينها بالاسبرينكز وبالهنا والعافية.


قدمنا لكم طريقة عمل بيتيفور العيد، موقع ست بيت طريقة عمل البيتيفور الدايب للشيف نادية السيد بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، نتمنى أن تنال طريقة عمل البيتيفور إعجابكم.


بواسطة : نسمة طاهر    2024-03-10 00:42:25

تعليق وتقييم (0)

تقييم الوصفة