طريقة عمل القشطوطة نادية السيد


نقدم لكم واحدة من الحلويات المعروفة حديثاً وهي القشطوطة بطريقة الشيف نادية السيد، بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت، طريقة القشطوطة بالمانجو وبصوص الكراميل.

القشطوطة

1586

35 دقائق

مقادير القشطوطة

  • 3 بيضات
  • 1 كيس فانيليا
  • 3/4 كوب سكر
  • 1 كوب دقيق
  • 1 كيس بيكنج بودر
  • محسن كيك
  • رشة ملح
  • الكريمة:
  • 1 كوب كريم شانتيه خام
  • 1 كوب حليب مثلج
  • معلقة سكر
  • صوص الكراميل:
  • 1 كوب سكر
  • 1 مكعب زبدة
  • 1/2 كوب حليب
  • 1 ملعقة نشا

خطوات عمل القشطوطة

  1. لعمل الكيك، بالهاند بلندر، نخفق البيض مع الفانيليا والسكر حتى نحصل على خليط لونه فاتح.

  2. نضيف الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح بالتدريج للخليط ونقلبهم مع بعض كويس.

  3. في صنية مدهونة بزيت ومرشوشه بدقيق على خفيف، نضيف خليط الكيك ونفرد الخليط في الصينية بالتساوي.

  4. ندخل الكيكة الفرن محمي مسبقاً على درجة حرارة ١٧٠ لمدة ٢٠ دقيقة ونخرجها لتبرد تماماً.

  5. نقشر أو نجرد وش الكيك بسكينة عشان تتشرب اللبن.

  6. ندوب كوبين حليب مع ثلاث ملاعق سكر ونسقي الكيك. 

  7. لعمل الكريمة: نخفق الكريم شانتيه البودرة مع الحليب المٌثلج والسكر حتى يصبح لون الخليط أبيض مثل الثلج، ونحصل على قوام الكريمة المطلوب، ونضيفها علي الكيك وندخله الثلاجة لمدة ساعة.

  8. ممكن نزين القشطوطة بقطع الفراولة أو المانجو الفريش.

  9. ممكن نضع القشطوطة فوق الرز بلبن، وممكن تتزين بصوص الكراميل أو صوص التوفي.

  10. لعمل صوص الكراميل:نضع السكر علي النار لحد ما يتكرمل، ونضيف الزبدة ونقلب لحد ما تدوب وبعدين نضيف الحليب.


ست بيت تقدم لكم طريقة عمل القشطوطة نادية السيد مثل بلبن، والقشطوطة نوع من الحلويات المٌبتكرة وأول من أطلق هذا الأسم هو محلات بلبن للحلوت في مصر.



بواسطة : نسمة طاهر    2024-01-26 02:46:53

تعليق وتقييم (0)

تقييم الوصفة