طريقة عمل الجوزية منال العالم


نقدم لكم طريقة عمل الجوزية منال العالم من موقع ست بيت، حضري ألذ وأشهى جوزية على طريقة الشيف منال العالم للمناسبات السعيدة، تعتبر طريقة عمل الجوزية منال العالم من أفضل الطرق لعمل الجوزية.

الجوزية

1135

15 دقائق

مقادير الجوزية

  • 3/4 كوب من سكر بودرة
  • 1 كوب زبدة طرية
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
  • 1/2 كوب جوز مطحون ناعم
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 بيض كبيرة الحجم
  • 2 كوب من دقيق أبيض
  • مقادير الكريمة:
  • 1/2 كوب قشطة قيمر
  • 100 جرام شوكولاتة

خطوات عمل الجوزية

  1. ضعي الزبدة مع السكر وأمزجيهم جداً مع بعض حتى تحصلي على خليط كريمي فاتح اللون.

  2. ضعي البيضة والفانيليا وأمزجيهم مع بعضهم البعض حتى يتجانس الخليط بشكل تمام.

  3. ضيفي الدقيق وجوز الهند وقلبيهم مع بعضهم جيداً، للحصول على عجينة متناسقة.

  4. غطى عجينة الجوزية وضعيها في التلاجة لترتاح ويسهل استخدامها.

  5. أتركي عجينة الجوزية في الثلاجة مدة نصف ساعة، ويتم اخراجها لتشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة الحجم.

  6. شكلي دوائر العجينة داخل قوالب آلة الجوزية وتشكل من خلال عمل تجويف بسيط لها لوضع الحشوة بداخلها، ويمكن بقائها دون حشوة حسب الرغبة.

  7. يتم إدخال القوالب في صينية الفرن من خلال وضعها على الشبكة الساخنة جداً.

  8. أتركي الجوزية حتى تنضج ويحمر وجهها، ونحْي الجوزية جانباً من الفرن وأتركيها لتبرد جيداً.

  9. خرجي من القوالب واحشيها بالحشوة التى سنوضح طريقة عملها كالتالى.

  10. طريقة عمل حشوة الجوزية منال العالم : ضعي القشطة علي النار لتدفئ ثم ضيفي لها الشوكولاتة وأمزجيهم مع الاستمرار في التقليب جيداً.

  11. يتم حشو واحدة من الجوزية ووضع واحدة اخري فوقها، لتصبح جاهزة للتقديم.


نصائح الشيف منال العالم لنجاح الجوزية

  • الزبدة يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة ولا تذوبيها على النار.
  • إستخدمي سكر بودرة مطحون جيداً و منخول لعمل خليط ناعم.
  • جوز الهند يجب ان يكون ناعم جداً وطازج.
  • انخلي الدقيق جيداً للحصول علي عجينة هشة.

السعرات الحرارية في الجوزية

  • الجوزية السادة بجوز الهند تحتوى على 640 سعرة حرارية أما الجوزية بالمكسرات فتحتوى على 720 سعرة حرارية.

بواسطة : مصطفى رضا    2024-02-19 22:42:00

تعليق وتقييم (1)

2023-01-28 12:05:52
رد

المقادير والخطوات واضحة وهجربها فى البيت

تقييم الوصفة