طريقة عمل كيكة السينابون

كيكة السينابون

60 دقائق

مقادير كيكة السينابون

  • مقادير عجينة كيكة السينابون:
  • 2 كوب دقيق.
  • 1/2 كوب نشا.
  • 1 باكيت (كيس) باكينج باودر.
  • رشة ملح.
  • 2 بيضة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
  • 1 كوب سكر.
  • 1 ملعقة خل.
  • 3/4 كوب زيت.
  • 1 كوب حليب سائل (دافيء).
  • 2 ملعقة كبيرة زبادى.
  • 1 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة.
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة.
  • 1 ملعقة كبيرة حليب سائل.
  • 1 ملعقة كبيرة زيت.
  • قليل من السمن.
  • مقادير صوص كيكة السينابون الأبيض:
  • 1/4 كيلو جبنة كريمى.
  • 1 كوب حليب مكثف.
  • 2 ملعقة كبيرة كريم شانتيه خام.
  • 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
  • مقادير تزيين كيكة السينابون:
  • صوص التوفى أو صوص الكراميل.
  • صوص الشوكولاتة.
  • جوز و لوز.

طريقة تحضير كيكة السينابون

  1. نضع الدقيق فى إناء زجاجى ثم نضيف إليه النشا والباكينج باودر ورشة الملح ونقلبهم جيداً حتى تمتزج مكونات الخليط.

    كيكة السينابون
  2. فى إناء (بولة الخفق) أخر نضع البيض مع الفانيليا السائلة مع كوب السكر ونخفقهم مع بعض بالمضرب الكهربائي.

    كيكة السينابون
  3. نستمر فى الخفق حتى يصبح لون الخليط أبيص فاتح نقوم بإضافة ملعقة الخل ونستمر فى الخفق.

  4. نضيف بعد ذلك ثلاث أرباع الكوب من الزيت ثم كوب الحليب السائل الدافيء ونستمر فى الخفق لمدة دقيقة إضافية.

  5. نضيف ملعقتين الزبادى إلى الخليط ونستمر فى الخفق لمدة نصف دقيقة أخرى.

  6. نحضر الخليط الجاف المُسبق إعداده ونقوم بنخله جيدأ (أى التخلص من أية شوائب فى خليط كيكة السينابون الجاف).

    كيكة السينابون
  7. ثم نبدأ فى أضافته للخليط السائل ولنقل على مرتين أو ثلاثة مع الخفق جيداً حتى تجانس عجينة كيكة السينابون فى كل مرة.

    كيكة السينابون
  8. نُحضر صينية الفرن المُخصصة لتسوية كيكة السينابون وندهنا بالقليل من السمن ونرشها بطبقة خفيفة من الدقيق.

  9. نبدأ بسكب خليط أو عجينة كيكة السينابون الكريمى تدريجياً فى الصينية ونحتفظ بــ 3/4 كوب من العجينة.

  10. نضع الكاكاو والقرفة وملعقة الزيت وملعقة الحليب على الـ 3/4 الكوب من الخليط ونقوم بخلطهم جيداً حتى يتجانسوا تماماً.

  11. نقوم بتوزيع خليط الكاكاو فى منتصف العجينة كما فى الصورة ثم بواسطة عود خشبي نقلب خليط الكاكاو مع خليك كيكة السينابون.

    كيكة السينابون
  12. نحمى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وندخل صينية كيكة السينابون لمدة 45 دقيقة.

  13. فى هذه الأثناء نقوم بتحضير صوص كيكة السينابون بحيث نحضر إناء زجاج ونضع فيه الربع كيلو الجبنة الكريمى ونضيف عليها كوب حليب مكثف ثم نضيف الكريم شانتيه ثم الربع ملعقة فانيليا سائلة ونقلبهم جيداً مع بعض بالمضرب اليدوي.

    كيكة السينابون
  14. نخرج كيكة السينابون من الفرن ونقلبها ونتركها حتى تبرد تماماً ثم نسكب عليها صوص السينابون الأبيض مع ضرورة توزيع الصوص بشكل متساوي.

    كيكة السينابون
  15. نزين كيكة السينابون بصوص الكراميل وصوص الشوكولاتة والجوز واللوز وتُقدم فى المناسبات السعيدة.

    كيكة السينابون
  16. وبالهنا والعافية.

    كيكة السينابون
كيكة السينابون من الكيك الرائعة فى مذاقها وشكلها المُميز كونها تُزين بصوص الشوكولاتة وصوص التوفي وتُقدم فى المناسبات السعيدة والأعياد بصفة خاصة كما أن كيكة السينابون تحتوى على قيم غذائية و سعرات حرارية.

السعرات الحرارية فى كيكة السينابون

تحتوى كل 100 جرام من كيكة السينابون على 240 سعرة حرارية.


بواسطة : لين مصطفى    منذ 6 أيام