طريقة عمل كيكة الرواني فاطمة ابو حاتي

1. في بولة، ضعي البيض، الخل، الفانيليا و رشة الملح، وبالمضرب الكهربائي نخفق البيض لمدة دقيقتين.

2. ضيفي نصف كوب السكر، وأخفقي مجدداً لمدة دقيقتين، أو حتى تحصلي على قوام كريمي.

3. ضيفي الزيت بالتدريج مع الضرب المستمر أثناء نزول الزيت، ضيفي الزبادي وكملي خفق الخليط.

4. قلبي البيكنج بودر مع الدقيق في طبق، وضيفي نصف كمية الدقيق ونصف كمية جوز الهند وكذلك نصف كمية السميد للمكونات السايلة.

5. بأقل سرعة للمضرب نخفق المكونات الجافة مع السايلة، حتى تختلط المكونات مع بعضها تماماً، نضيف باقي الكميات، ونضرب حتى نحصل على قوام خليط الكيك المطلوب.

6. صبي الخليط في الصينية، ونفرده في الصينية ونساويه، "ونخبط الصينية خبطتين حلوين كدا عشان نخرج الهوا والفراغات من الكيكة".

7. دخلي صينية الكيك في الفرن على الرف الأوسط في درجة حرارة 170 مدة 30 لــ 40 دقيقة، وأختبري سواى الكيكة بخلة سنان من منتصف الكيك.

8. لعمل الشربات: أخلطي الكوب ونصف سكر كوبين الماء، ونغليهم لمدة 4 دقائق، وبعدين نضيف عصير نصف الليمونة، نرفع الشربات من على النار ونتركه يبرد جانباً.

9. أسكبي الشربات البارد علي الكيكة بمجرد خروجها من الفرن وهي ساخنة، حتى تتشرب الشربات كله.

10. بعد ما تبرد الكيكة نقلبها ونزينها زي ما نحب"بالكريمة ونضيف جوز الهند، جوز هند مٌحمص، وأى مكسرات"  أو ممكن تقطعيها وتقدميها على وضعها وبالهنا والعافية. 

    

كيكة الرواني بطريقة الشيف فاطمة ابو حاتي، وتٌسمى أيضاً كيك السميد أو كيكة البسبوسة، يقدم لكم موقع ست بيت طريقة عمل كيكة الرواني مكتوبة بخطوات سهلة وسريعة كما قدمتها الشيف فاطمة في برنامج الطبخ المشهور العزومة على قناة بانوراما فوود.

نصائح الشيف فاطمة لطريقة عمل الرواني زي المحلات

• الفرن يتم تسخينه مٌسبقاً على درجة حرارة 170 درجة مئوية قبل ما ندخل الكيكة فيه.
• صينية الكيك مقاس 26 وتكون مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق.
• جميع مقادير الكيك يلٌفضل أن تكون في درجة حرارة الغرفة خصوصاً البيض والزبادي.
• إضافة الخل للكيكة بتساعد في تقليل ريحة زفارة البيض في الكيك ويخلي الكيكة هشة.