طريقة عمل العاشوراء نادية السيد
مطبخ ست بيت يقدم لكم طريقةعمل العاشوراء للشيف نادية السيد، والعاشوراء هى حلى الأرز والقمح وسميت بالعاشورة لأنها تقدم يوم عاشوراء في شهر محرم حيث كانت ربات البيوت يحضرنها قبل عاشوراء بيومين أو ثلاثة وهي من الأكلات الشعبية والتقليدية الحجازية.
273
80 دقائق
مقادير العاشوراء
- كوب قمح مقشور
- كوب حليب بارد
- ملعقة نشاء
- ثلاث أكواب ماء
- نصف كوب سكر
- ملعقة صغيرة ينسون حب
- ملعقتين كبيرتين زبيب
- كوب مكسرات مشكلة
- جوز هند مبشور
خطوات عمل العاشوراء
-
في وعاء، يٌنقع القمح المقشور في الماء ليلة كاملة، ويٌسلق اليانسون في كوب من الماء حتى يلين.
-
في طنجرة نضع القمح مع كوبين ماء، ويُضاف له ماء سلق الينسون، لمدة لمدة ساعة.
-
ذوب النشاء في الحليب البارد ونضيفها للقمح المسلوق، ويٌقلب النار حتى يغلي الخليط ويثقل قليلاً.
-
يٌضاف السكر والزبيب وحبوب الينسون المسلوقة للقمح المسلوق ويحرك معه على النار لدقيقتين.
-
يٌسكب الخليط في صحن التقديم ويزين بالجوز، الصنوبر، اللوز المقشور، الفستق الحلبي وجوز الهند، ثم يٌقدم وبالهنا والعافية.
قدمنا لكم طريقة عمل العاشوراء مكتوبه بطريقة نادية السيد، فى الخطوات السابقة تعرفنا على طريقة عمل العاشوراء زي المحلات بمكونات من البيت، نتمنى أن تنال طريقة عمل العاشورة إعجابكم، ولا تنسوا مشاركة تطبيقاتكم لوصفة العاشوراء معنا من خلال التعليقات أسفل الوصفة.
السعرات الحرارية فى العاشوراء
- طبق العاشوراء بحجم 150 جرام يحتوى السعرات الحرارية : 259 سعرة حرارية.
بواسطة :
ريم حسن 2024-02-21 01:39:19
تعليق وتقييم (1)
رد
المقادير والخطوات واضحة وهجربها فى البيت