طريقة عمل البرازق السورية
455
30 دقائق
مقادير البرازق السورية
- 1/2 كيلو زبده فيرن
- 1/2 كيلو سكر أبيض ناعم
- 3 بيضة
- رشه فانيليا
- رائحة البرتقال
- 1 معلقة كبيرة بيكينج باودر
- 100 جرام حليب
- 2 كيلو دقيق
خطوات عمل البرازق السورية
-
في وعاء نخفق، الزبده مع السكر جيد جداً، ثم نضيف البيض والفانيليا وريحة البرتقال ونستمر في الخفق.
-
ثم نضيف اللبن، ويٌمكن الإستغناء عن اللبن في وصفة البرازق.
-
ثم نضيف البيكنج باودر علي الدقيق ونضيف الدقيق بالتدريج حتى العجينه تتماسك وتكون طريه.
-
نعمل من العجين قطع صغيره زي الكور كدا ونحطها في السمسم بالعسل ونضغط عليها علشان تتفرد بعد كدا نحطها في الصاج بتاع الشغل درجة الحرارة 175 وتطلع وهيا طرية شويه كدا كدا هتشد بره بس مش طريه اوي
-
الحشو سمسم علي عسل اسود ومكسرات ممكن من غير مكسرات عادي وممكن عسل جلوكوز وسمسم فقط
-
نسويها فى الفرن على درجة حراة 150، ونقدم البرازق باردة مع الشاي وبالهنا والعافية.
قدمنا لكم طريقة عمل البرازق، عجينه البرازق السورية يمكن إستخدامها فى صنع البسكويت والكوكيز، ممكن إضافة سمن مع الزبدة الفيرن وممكن الأستغناء عن الحليب، ومقادير البرازق بالكوب؛ 2 كوب زبدة، 12 كوب دقيق، 3 أكواب سكر.
السعرات الحرارية في البرازق
- تحتوى كل 100 جرام من البرازق السوري على 290 سعرة حرارية تقريباً.
تعليق وتقييم (1)
رد
المقادير والخطوات واضحة وهجربها فى البيت