طريقة عمل بسكوت التمر نادية السيد

1. نضرب الزبده والسكر ونضيف عليهم بعد الضرب البيض تدريجيا +الفانيليا +الباودر +البرتقال (كل المكونات دي بدرجة حراره الغرفه )

2. نضرب كويس جدا ونننزل باللبن تدريجيا ونضرب لغاية ما تبقي كريمه

3. ننخل الدقيق مع البيكيج باودر وننزل الدقيق تدريجيا

4. ملحوظه لازم البسكوت دا يكون طري شويه مش شديد زي بسكوت المقادير لا طري علشان يتمدد معايا

5. نخلص عجين ونسيب العجينه ربع ساعه

6. العجوه :نحضر كيلو عجوه معاه معلقه قرفه كبيره

7. وانت لازم العجوه تكون طريه ممكن تضيف عليها شويه لبن المهم تكون طريه ليه ؟ علشان لو جامده هتضرب في العجين والبسكوت هيشقق

8. كل حاجه دلوقت جاهره هنشتغل هناخد حته من العجين ونفردها بالايد عرض مثلا ٧سم طول ٣٠سم

9. ونعمل العجوه رول ونحطها في قلب عجينة البسكوت المفروده ونقفل عليها براحه

10. هنجيب معلقه ونعلم في رول البسكوت زي ما في الصوره نضغط براحه

11. ونقطع الحجم اللي احنا عايزينه ونحط في الصاج وممكن نلمع وشها بلبن وممكن لا انت مخير

12. نخلص والعجين يريح 10 دقايق ونولع الحراره علي 190 الحراره توصل وندخل الفرن

تبلغ السعرات الحرارية في قطعة من بسكوت بالتمر (عجوة) 88 سعرة حرارية، 84.4% من الكاربوهيدرات.