طريقة عمل بسكويت اليانسون نادية السيد

1. في وعاء ، أخلطي السكر ، والبيضتين والفانيليا حتى يذوب السكر تماماً وتختفى حبيبات السكر ويصبح لون الخليط فاتح.

2. ثم نضيف الزبادي، الزيت، الدقيق ، البيكنج بودر، اللبن البودرة، الملح والينسون ونقلب الخليط حتى نحصل على عجينة طرية.

3. نلم عجينة البسكوت ونختبرها إذا كانت تلتصق باليد (بتلزق) نزود كمية من الدقيق ونعجن من تاني.

4. العجينة يجب أن تكون طرية ومش بتلزق ومفيهاش أي تشققات.

5. أفردي العجينة على سطح خشبي وقطعيها بقطاعة الكوكيز أو بفوهة الكوب لدوائر.

6. يجب أن يكون سمك البسكويت كما في الصورة.

   

7. نرش السمسم على البسكويت للتزيين،في صينية نضع البسكويت وندخله فرن على درجة حرارة 170 لمدة 20 دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي من فوق ومن تحت.

8. يٌقدم بسكويت اليانسون مع الشاي وبالهنا والعافية.

قدمنا لكٍ طريقة عمل بسكوت اليانسون للشيف نادية السيد، وإليكٍ بضع النصائح الهامة لنجاح بسكويت اليانسون:

• نوع الدقيق بيختلف في امتصاص السوايل بنزود بالمعلقه بعد الكوبين لحد ماتوصل للقوام المطلوب.
• ممكن اضافه اي نكهات حسب رغبتك.
• مانخليش سمك البسكوت كبير علشان هايزيد ونبعده عن بعضه ومانكبرش حجمه في الصينيه.
• الصواني الالومنيوم افضل في الخبز من اي صواني تانيه وبتخلي البسكوت مايتحرقش ويستوي من جميع الجهات.