طريقة عمل البيتيفور بالكيلو نادية السيد

1. نضرب الزبده مع السكر جيداً حتى نحصل على قوام كريمي.

2. ننزل البيض والفانيليا ونضربهم جيداً حتى نحصل على قوام كريمي أخف.

3. نضيف البيكينج باودر مع الدقيق ونقلبهم علي بعض جيداً.

4. ونبدأ ننزل الدقيق علي مرتين مثلاً.

5. ملحوظة: أثناء ضرب المقادير لا تُضرب كتيراً حتى لا تتعرق العجينه وتتعبك فى التشكيل.

6. ننهى الضرب ونجهز كيس الحلواني ونصب شويه شوية لأن العجينه هتفرش علي بسيط.

7. نخلص والفرن يكون شغال علي حراره 160 درجة مئوية.

8. ندخل الفرن ونتركه 25 دقيقه أو حتى تمام النضج يأخذ لونه الدهبي ونخرجه ويكون بالطبع جاف (ناشف ومتماسك).

9. ُيبرد ونزينه بالشوكولاتة أو حسب الرغبة.

10. ممكن أستبدال البيض ب 100 جرام لبن (لغير مجبي البيض).

طريقة عمل البيتيفور بالكوب

نقدم لكٍ طريقة عمل البيتى فور بالكوب، سوف نطبق نفس خطوات طريقة عمل البيتيفور السابقة ولكن المعيار سوف يكون بالكوب بدلاً من الكيلو.

مقادير البيتيفور بالكوب

• 6 أكواب دقيق.
• 3 أكواب زبده.
• 1 1/2 كوب سكر بودره.
• 6 صفارات بيض.
• 1 ملعقة فانيليا.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

السعرات الحرارية في البيتيفور

تحتوي قطعة البيتي فور (30 جرام تقريباً) على الفيم الغذائية التالية:

تحتوي قطعة البيتيفور الواحدة على 80 إلى 120 سعرة حرارية حسب المكونات ونوع البيتي فور وهو مقارب لعدد السعرات في الكحك حيث تحتوي قطعة الكحك الواحدة على 205 سعرة حرارية (كالوري) تقريباً.