140
100 دقائق
يتبل السمك بالملح والفلفل والكمون وعصير الليمون.
ويترك لمدة ربع ساعة ثم يجفف ويغطي السمك بالدقيق.
يحضر خليط التغطية وذلك بخلط الطحين مع الخميره والزيت.
ثم يضاف الخل ويخلط جيداً.
ثم يغطى الخليط ويترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه.
يخفق بياض البيضة جيدأً حتى يصبح كالكريمه.
ثم يمزج بكل حرص مع خليط التغطية.
تغمس قطع السمك في الخليط وتقلى في زيت ساخن غزير حتى تتحمر .
تصفى ثم تقدم ساخنة مع البطاطس المحمرة.
وبالهنا والعافية.
طريقة عمل السمك الفيليه المقلي المقرمش والكرسبي بتتبيلة سحرية من مطبخ ست بيت وبخطوات سهلة وبسيطة.
تعليق وتقييم (1)
رد
المقادير والخطوات واضحة وهجربها فى البيت