طريقة عمل السمك الفيلية المقرمش نادية السيد
مطبخ ست بيت يقدم لكم طريقة عمل السمك الفيليه المقرمش نادية السيد، مع طريقة رائعة لتتبيل السمك بمكونات إقتصادية ومتوفرة في البيت.
190
100 دقائق
مقادير السمك الفيلية المقرمش
- 4 شرائح فيليه سمك
- 2/1 ملعقة صغيرة كمون
- دقيق أبيض
- 3/1 كوب عصير ليمون
- ملح
- فلفل أسود
- للتغطية :
- 2/1 كوب دقيق أبيض
- 1 ملعقة أكل خميره
- 1 ملعقة أكل زيت
- 2/1 كوب خل أبيض
- 1 بياض بيضه
خطوات عمل السمك الفيلية المقرمش
-
يتبل السمك بالملح والفلفل والكمون وعصير الليمون، ويترك لمدة ربع ساعة ثم يجفف ويغطي السمك بالدقيق.
-
يحضر خليط التغطية وذلك بخلط الطحين مع الخميره والزيت، ثم يضاف الخل ويخلط جيداً.
-
ثم يغطى الخليط ويترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه.
-
يخفق بياض البيضة جيدأً حتى يصبح كالكريمه، ثم يمزج بكل حرص مع خليط التغطية.
-
تغمس قطع السمك في الخليط وتقلى في زيت ساخن غزير حتى تتحمر .
-
تصفى ثم نقدم ألذ سمك فيليه مقلي مع الرز والبطاطس المحمرة.
قدمنا لكم طريقة عمل السمك الفيليه المقلي المقرمش للشيف ناديه السيد، تعرفنا على طريقة عمل السمك الفيلية المقلي مثل المطاعم بتتبيلة سحرية من مطبخ ست بيت وبخطوات سهلة وبسيطة.
بواسطة :
ريم حسن 2024-01-30 18:40:07
تعليق وتقييم (1)
رد
المقادير والخطوات واضحة وهجربها فى البيت