طريقة عمل صالونة روبيان نادية السيد


مقادير صالونة روبيان

  • كيلو ربيان او جمبرى مغسول ومقشر جيدا
  • 2 ملعقة كزبره خضراء مفرومه
  • عود دارسين و حبة فلفل اسود
  • عود مسماراو قرنفل
  • ملح
  • ملعقة زنجبيل
  • نصف كوب بصل مفروم
  • نصف كوب فلفل بارد
  • فلفل حار
  • شرائح بصل
  • ملعقة بهار بحريني مخلوط وفلفل احمر واسود
  • ليمون اسود مطحون
  • عصير ليمونه كبيره
  • ثوم مطحون
  • زيت الزيتون
  • 4 طماطم متوسطه مقطعه قطع صغيره
  • 3 ملاعق معجون طماطم

طريقة صالونة روبيان

  1. يوضع الروبيان أو الجمبرى فى قدر.

  2. ونعصر عليه الليمون ورشة ملح ورشة فلفل أحمر ورشة ثوم.

  3. ونضعه فى الثلاجه لمدة ساعتين او اكثر لازالة الزفاره.

  4. نضع الروبيان فى قدر ويغطى بالماء ويغلي الماء.

  5. ثم يضاف الدارسين والفلفل الاسود والمسمار والثوم والكزبره المفرومه وبهارات على حسب الرغبه لمدة خمس دقائق.

  6. يصفى الربيان مع الاحتفاظ بالمرق.

  7. يحمي الزيت فى قدر للقلي.

  8. ويوضع فيه البصل المفروم ويحمر قليل ثم يضاف اليه الفلفل البارد والحار على حسب الرغبه.

  9. ثم يضاف الثوم وبقية الكزبره ويمكن اضافة بعض قطع الجزر على حسب الرغبه أيضاً.

  10. بعد أن يلين يضاف الروبيان ويضاف اليه البهار البحريني المخلوط والليمون الاسود المطحون.

  11. ويقلب الى ان يستوي ثم تخفف النار ويضاف إليه الطماطم المقطعه ونتركه حتى ينضج ويختلط الطماطه معه.

  12. ثم نضيف اليه معجون الطماطه أيضاً.

  13. وعندما ينضج نضيف اليه ماء السلق.

  14. ونتركه على نار هادئه لمدة ساعه أو اكثر الى تصبح الصالونه غليظه وجاهزه.

  15. تُقدمة صالونة روبيان ساخنة وبالهنا والعافية.


حضري ألذ صالونة روبيان أو صالونة جمبري من المطبخ البحريني بطريقة سهلة مٌقدمة لكٍ من موقع وتطبيق ست بيت, كما شاهدنا كانت هذه هى طريقة عمل صالونة روبيان بالطريقة البحرينية كما تتمنى أسرة الموقع أن ينال طبق صالونة روبيان إعجابكم..

السعرات الحرارية في صالونة ربيان

تحتوى الحصة الواحدة من صالونة ربيان أو صالونة جمبري على 310 سعرة حرارية.


بواسطة : ريم حسن    2023-01-31 11:12:42

تعليق وتقييم (1)

2022-04-28 17:11:58
رد

المقادير والخطوات واضحة وهجربها فى البيت

تقييم الوصفة