طريقة عمل مطبق زبيدي كويتي


يقدم لكم موقع ست بيت طريقة عمل مطبق زبيدي كويتي، واحدة منطرق عمل السمك الشهيرة في مملكة البحرين، ويعتبر مطبق الزبيدي وجبة غذائية متكاملة غنية بالعناصر الغذائية ووجبة رئيسية تُقدم بجانب الأرز والسلطات.

مطبق زبيدي كويتي

167

100 دقائق

مقادير مطبق زبيدي كويتي

  • 3 حبات من سمك زبيدي
  • ملح
  • كركم
  • كارى
  • 2 عود دارسين
  • زنجبيل مطحون
  • 3 حبهان
  • زعفران
  • ماء ورد
  • 4 حبات بصل
  • مشمش أو زبيب مجفف
  • عصيرليمون
  • 2 مكعب ماجي
  • زيت لقلي السمك
  • رز

خطوات عمل مطبق زبيدي كويتي

  1. اولا نقوم بتنظيف السمك ونقعه بالليمون والملح والكركم لمدة ساعة حتى تروح ريحة الزفر.

  2. ونضع ماء مغلي وبه جميع البهارات كركم او كاري هيل دارسين وزنجبيل وملح حتى يغلي الماء.

  3. ثم نغسل الرز جيدا ونضع في قاع القدر بصل مقطع شرائح و2 من مكعب ماجي.

  4. ونحمص البصل مع المكعب ثم نضيف الرز فوق البصل والمكعب ونحرك قليل جدا حتى يخلط.

  5. ثم نقوم بوضع الماء المغلي في القدر مقدار 2الى3 سم ونغلق الجدر القدر يستوي الرز .

  6. ومن ثم نقوم بوضع ماء الورد و الزعفران وصبغة الزغفران نخلطه جميعا ونسكبه فوق الرز المستوي.

  7. ومن ثم نقلي السمك ونضع تحت الرز واحده والباقي فوق الرز .

  8. لعمل الحشو وهى عباره عن بصل وزبيب على حسب الذوق وزعفران وقليل من الزيت وتحمص على النار حتى يصير اشقر وبالهنا والعافيه.


قدمنا لكم طريقة مطبق زبيدي علي الطريقة الكويتية ويتميز السمك الزبيدي بقيمته الغذائية العالية الموُضحة فى الجدول أدناه، تتمنى أسرة موقع ست بيت أن تنال وصفة مطبق زبيدي كويتى إعجابكم.

القيمة الغذائية والسعرات الحرارية في سمك الزبيدي

العنصر الغذائي القمية الغذائية
السعرات الحرارية 187 سعرة حرارية
البروتين 22.15 جرام
الدهون 10.28 جرام
الزنك 0.99 ملجرام
الصوديوم 114 ملجرام
الكالسيوم 28 ملجرام
الحديد 0.64 ملجرام
الفسفور 308 ملجرام
مغنسيوم 32 ملجرام

بواسطة : ريم حسن    2024-01-31 23:21:57

تعليق وتقييم (1)

2022-04-28 17:11:58
رد

المقادير والخطوات واضحة وهجربها فى البيت

تقييم الوصفة