طريقة عمل مطبق زبيدي كويتي

1. اولا نقوم بتنظيف السمك ونقعه بالليمون والملح والكركم لمدة ساعة حتى تروح ريحة الزفر.

2. ونضع ماء مغلي وبه جميع البهارات كركم او كاري هيل دارسين وزنجبيل وملح حتى يغلي الماء.

3. ثم نغسل الرز جيدا ونضع في قاع القدر بصل مقطع شرائح و2 من مكعب ماجي.

4. ونحمص البصل مع المكعب ثم نضيف الرز فوق البصل والمكعب ونحرك قليل جدا حتى يخلط.

5. ثم نقوم بوضع الماء المغلي في القدر مقدار 2الى3 سم ونغلق الجدر القدر يستوي الرز .

6. ومن ثم نقوم بوضع ماء الورد و الزعفران وصبغة الزغفران نخلطه جميعا ونسكبه فوق الرز المستوي.

7. ومن ثم نقلي السمك ونضع تحت الرز واحده والباقي فوق الرز .

8. لعمل الحشو وهى عباره عن بصل وزبيب على حسب الذوق وزعفران وقليل من الزيت وتحمص على النار حتى يصير اشقر وبالهنا والعافيه.

قدمنا لكم طريقة مطبق زبيدي علي الطريقة الكويتية ويتميز السمك الزبيدي بقيمته الغذائية العالية الموُضحة فى الجدول أدناه، تتمنى أسرة موقع ست بيت أن تنال وصفة مطبق زبيدي كويتى إعجابكم.

القيمة الغذائية والسعرات الحرارية في سمك الزبيدي