طريقة عمل مطبق زبيدي بالطريقه الكويتية نادية السيد
128
100 دقائق
مقادير مطبق زبيدي بالطريقه الكويتية
- 3 سمك زبيدي
- ملح وبهارات كركم او كارى او عقده صفراء او كاري
- 2 عود دارسين او قرفه
- زنجبيل مطحون
- 3 هيل او حبهان وزعفران وماء ورد ان وجد
- 4 حبة بصل ومشمش او زبيب على حسب الذوق
- عصيرليمون
- 2 مكعب ماجي
- دهن او زيت لقلي السمك
- رز على عدد الافراد
طريقة مطبق زبيدي بالطريقه الكويتية
-
اولا نقوم بتنظيف السمك ونقعه بالليمون والملح والكركم لمدة ساعة حتى تروح ريحة الزفر.
-
ونضع ماء مغلي وبه جميع البهارات كركم او كاري هيل دارسين وزنجبيل وملح حتى يغلي الماء.
-
ثم نغسل الرز جيدا ونضع في قاع القدر بصل مقطع شرائح و2 من مكعب ماجي.
-
ونحمص البصل مع المكعب ثم نضيف الرز فوق البصل والمكعب ونحرك قليل جدا حتى يخلط.
-
ثم نقوم بوضع الماء المغلي في القدر مقدار 2الى3 سم ونغلق الجدر القدر يستوي الرز .
-
ومن ثم نقوم بوضع ماء الورد و الزعفران وصبغة الزغفران نخلطه جميعا ونسكبه فوق الرز المستوي.
-
ومن ثم نقلي السمك ونضع تحت الرز واحده والباقي فوق الرز .
-
لعمل الحشو وهى عباره عن بصل وزبيب على حسب الذوق وزعفران وقليل من الزيت وتحمص على النار حتى يصير اشقر وبالهنا والعافيه.
حضري ألذ مطبق زبيدي علي الطريقة الكويتية ويتميز سمك الزبيدي بقيمته الغذائية العالية الموُضحة فى الجدول أدناه, تتمنى أسرة موقع وتطبيق ست بيت أن تنال وصفة مطبق زبيدي كويتى إعجابكم..
القيمة الغذائية والسعرات الحرارية في سمك الزبيدي
| العنصر الغذائي | القمية الغذائية |
| السعرات الحرارية | 187 سعرة حرارية |
| البروتين | 22.15 جرام |
| الدهون | 10.28 جرام |
| الزنك | 0.99 ملجرام |
| الصوديوم | 114 ملجرام |
| الكالسيوم | 28 ملجرام |
| الحديد | 0.64 ملجرام |
| الفسفور | 308 ملجرام |
| مغنسيوم | 32 ملجرام |
تعليق وتقييم (1)
رد
المقادير والخطوات واضحة وهجربها فى البيت