طريقة عمل اجار ثوم الجبل
مطبخ ست بيت يقدم لكم طريقة عمل اجار ثوم الجبل من المطبخ الكويتي، والأجار هو المخلل باللهجة المصرية، بثوم الجبل والطماطم سوف نتعرف على كيفية تحضير اجار كويتي حار لمحبي المخللات.
176
45 دقائق
مقادير اجار ثوم الجبل
- طماطم صغيرة الحجم
- ثوم جبلي
- فلفل أسود مجروش خشن
- كزبره ناشفة مجروشة خشن
- فلفل احمر ناشف مدور
- خل أسود
- خل أبيض
خطوات عمل اجار ثوم الجبل
-
يغسل الثوم وينشر بالشمس الى ان يجف، تٌغسل الطماطم وتٌجفف جيداً من الماء.
-
توضع كميه من الطماطم في قاع المرطبان الفخار ويوضع فوقها قليل من ثوم الجبل وترش بقليل بالفلفل الاسود والكزبره والفلفل الأحمر وتصف طبقه ثانيه من الطماطم ويوضع عليها نفس المقادير وهكذا الى ان ينتهي المقدار .
-
يخلط الخل الابيض والأسود ويذوب به كوب ونصف من الملح الخشن، نصبه على الاجار بـ 10 سمنتيمترات، النسبة 2 لأبيض إلى الأسود.
-
يغلق المرطبان جيداً لمنع دخول الهواء ويوضع في مكان مشمس لمدة ثلاث إلى اربع اسابيع.
قدمنا لكم طريقة عمل اجار كويتي بالثوم الجبلي والطماطم، ألذ اجار طماطم يٌمكن تحضيره لتقديمه بجانب الوجبات في شهر رمضان، نتمنى أن تنال طريقة عمل الاجار إعجابكم، ويسعدنا مشاركة رأيك في الوصفة معنا من خلال التعليقات.
بواسطة :
ريم حسن 2024-02-27 20:35:29
تعليق وتقييم (1)
رد
المقادير والخطوات واضحة وهجربها فى البيت