طريقة عمل الفطير المشلتت نادية السيد

1. يخلط الملح مع الماء جيداً ثم يضاف الدقيق تدريجياً مع تحريكه، يٌزود الدقيق حتى يتماسك الخليط.

2. توضع العجينة فوق مكان كبير مسطح مرشوش بالدقيق ثم تفرد العجينة بالنشابة حتى تصبح بعرض ثٌلث إنش، لمنع التصاق عجينة الفطير بالسطح المستخدم للرق، ترش العجينة بالماء بين الحين والآخر..

3. تقطع العجينة لعدة قطع متساوية ثم تفرد كل قطعة من العجين حتى تصبح رقيقة جداً، وتوريق الفطير بالضغط على العجينة بالنشابة الى الأمام ثم ترفع النشابة بخفة وبسرعة.

4. تعاد نفس العملية حتى تصبح العجينة رقيقة جداً، ترش عجينة الفطير بالقليل من الدقيق أثناء رق العجينة حتى لا تلتصق العجينة بالسطح المستخدم للرق.

5. تدهن صينية دائرية بزبدة مذابة توضع قطعة من عجينة الفطير المشلتت المرقوقة في الصينية وتدهن بالزبدة ثم توضع قطعة أخرى وتدهن بالزبدة وهكذا حتى تنتهي الكمية.

6. تخبز في فرن حرارته 180 س (350 ف) حتى يشقر سطح العجينة، يرفع الفطير المشلتت من الصينية، ويٌقدم ساخناً أو بارداً مع العسل أو مع الجبن المالح وبالهنا والعافية.

قدمنا لكم طريقة عمل فطير مشلتت نادية السيد، تتمنى أسرة الموقع أن تنال طريقة عمل الفطير إعجابكم، ويسعدنا مشاركة تطبيقاتكم لوصفة الفطير المشلتت نادية السيد معنا من خلال التعليقات أسفل الوصفة.

السعرات الحرارية فى الفطير المشلتت

تحتوى فطيرة واحدة متوسطة من الفطير المشلتت على 1500 سعرة حرارية.