طريقة عمل فطير مشلتت نادية السيد

1. يخلط الملح مع الماء جيداً ثم يضاف الدقيق رويداً رويداً مع تحريكه.

2. يزود الدقيق حتى يتماسك الخليط.

3. توضع عجين الفطير المشلتت فوق مكان كبير مسطح مرشوش بالدقيق ثم تفرد العجينة بالنشابة حتى تصبح بعرض 1/2 سم (1/3 انش).

4. لمنع التصاق عجينة فطير مشلتت بالسطح المستخدم للرق: ترش العجينة بالماء بين الحين والآخر.

5. تقطع العجينة لعدة قطع متساوية ثم تفرد كل قطعة من العجين حتى تصبح رقيقة جدا.

6. كيفية رق العجين: يضغط على عجينة فطير مشلتت بالنشابة الى الأمام ثم ترفع النشابة بخفة وبسرعة.

7. تعاد نفس العملية حتى تصبح العجينة رقيقة جدا.

8. ترش عجينة الفطير بالقليل من الدقيق أثناء رق العجينة حتى لا تلتصق العجينة بالسطح المستخدم للرق.

9. تدهن صينية دائرية بزبدة مذابة.

10. توضع قطعة من عجينة الفطير المشلتت المرقوقة في الصينية وتدهن بالزبدة ثم توضع قطعة أخرى وتدهن بالزبدة وهكذا حتى تنتهي الكمية.

11. تخبز في فرن حرارته 180 س (350 ف) حتى يشقر سطح العجينة.

12. يرفع الفطير المشلتت من الصينية.

13. يأكل ساخنا أو بارد مع العسل أو مع الجبن المالح وبالهنا والعافية.

طريقة عمل فطير مشلتت من المطبخ المصري بطريقة سهلة وسريعة ومكونات بسيطة متاحة فى كل مطبخ مٌقدمة لكم من موقع وتطبيق ست بيت, تتمنى أسرة الموقع أن تنال الوصفة إعجابكم..

كم سعرة حرارية فى الفطير المشلتت؟

تحتوى فطيرة واحدة متوسطة من الفطير المشلتت على 1500 سعرة حرارية.