طريقة عمل فطائر بالجبنة

فطائر بالجبنة

50 دقائق

مقادير فطائر بالجبنة

  • 3 أكواب دقيق.
  • ملعقة بيكيج بودر.
  • ملعقة ملح
  • ملعقة كبيرة خميرة الفورية.
  • ملعقتان كبيرتان من زبادي.
  • ربع كوب زيت الذرة.
  • كوب حليب دافئ.
  • 150 جرام جبنة بيضاء (أى نوع حسب الرغبة).
  • بيضة واحدة “يفضل فصل البياض عن الصفار”
  • ملعقتان كبيرتان بقدونس المفروم.
  • ملعقة كبيرة حبة البركة.

الطريقة

  1. في وعاء عميق، نضع الدقيق والسكر والملح ويتم خلط المكونات مع بعضها جيدًا حتى نحصل على مزيج مناسب.
  2. نقوم بتشكيل حفرة في منتصف الوعاء ونضع بها الزيت والماء ثم نبدأ في العجن.
  3. نضع الخميرة مع الحليب حتى تتفاعل ونصب المزيج على الخليط السابق ونستمر في العجن.
  4. نترك العجينة لترتاح وتتخمر تقريبًا لمدة ساعة في مكان مناسب.
  5. نفرد العجينة على السطح المرشوش بالدقيق حتى نحصل على عجينة رقيقة ورفيعة السمك.
  6. نقوم بتقطيع العجينة إلى دوائر متوسطة الحجم ونحشيها بالجبن.
  7. ثم نطبق أطراف العجينة إلى حتى نحصل على شكل مربع مع الحرص على أن تكون حشوة الجبنة ظاهرة من وسط الفطيرة.
  8. نرص الفطائر المحشية في صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة.
  9. نقوم بخفق البيضة وندهن وجه الفطائر بها.
  10. ثم نرش حبة البركة على وجهها.
  11. نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تحمر وتنضج.
  12. وبالهنا والعافية.

السعرات الحرارية فى الفطائر بالجبنة

تحتوى الفطائر بالجبنة متوسطة الحجم على 360 سعرة حرارية (كالوري).


بواسطة : لين مصطفى    منذ شهرين