طريقة عمل الجبنة الموزاريلا فى المنزل بمكونات بسيطة

1115

40 دقائق

إضافة للمفضلات
اليوم هنعرف مع بعض أزاى نعمل الجبنة الموزاريلا فى البيت بطريقة ولا أسهل وبمكونات متاحة فى اى بيت ..

المقادير



  • أتنين كيلو جرام من الحليب الطازج.

  • ثلث كوب من الخل.

  • ربع كوب من عصير الليمون.

  • قليل من الملح.


الطريقة



  1. وضع الحليب في قدر عمق.

  2. ورفعه على نار متوسطة مع تقليب الحليب بلطف بين الحين والآخر.

  3. وتركه حتى يسخن وتصل درجة حرارته لأربعين درجة مئوية.

  4. ثم يفضّل أن نطفئ النار تحته لأن هذه الدرجة المثالية للتجبن.

  5. إضافة الخل، عصير الليمون والقليل من الملح ، والتقليب قليلا.

  6. ترك الحليب بضع دقائق، حتى ملاحظة أن الحليب بدأ بالتكتل و ملاحظة تكون سائل شفاف.

  7. ترك الحليب بضع دقائق إلى أن يبدأ الحليب بالتكتل .

  8. وتنفصل مكوناته إلى جزئين، جزء متخثر وثقيل، والآخر سائل خفيف.

  9. إزالة الجزء المتماسك من الحليب.

  10. ثمَّ وضعه في طبق، ورصه جيدًا للتخلص من الماء الزائد.

  11. وضع الجبن في الثلاجة إلى أن يجمد.

  12. بعد كدا نخرج الجبنة من الثلاجة،.

  13. ونبرشها ونستخدامها.


بواسطة : صفا محمد    منذ أسبوعين

التعليقات (2)

Sasa منذ أسبوعين

ما شاء الله جميلة

Sasa منذ أسبوع

تسلم ايديكى

من فضلك قم بالتسجيل لأضافة تعليق