طريقة عمل جبنة موزاريلا فى المنزل

جبنة موزاريلا فى المنزل

40 دقائق

مقادير جبنة موزاريلا فى المنزل

  • أتنين كيلو جرام من الحليب الطازج
  • ثلث كوب من الخل
  • ربع كوب من عصير الليمون
  • قليل من الملح

طريقة تحضير جبنة موزاريلا فى المنزل

  1. وضع الحليب في قدر عمق.

  2. ثم نرفعه على نار متوسطة مع تقليب الحليب بلطف بين الحين والآخر.

  3. وتركه حتى يسخن وتصل درجة حرارته لأربعين درجة مئوية.

  4. ثم يفضّل أن نطفئ النار تحته لأن هذه الدرجة المثالية للتجبن.

  5. إضافة الخل، عصير الليمون والقليل من الملح ، والتقليب قليلا.

  6. ترك الحليب بضع دقائق، حتى ملاحظة أن الحليب بدأ بالتكتل و ملاحظة تكون سائل شفاف.

  7. ترك الحليب بضع دقائق إلى أن يبدأ الحليب بالتكتل .

  8. وتنفصل مكوناته إلى جزئين، جزء متخثر وثقيل، والآخر سائل خفيف.

  9. إزالة الجزء المتماسك من الحليب ثمَّ وضعه في طبق، ورصه جيدًا للتخلص من الماء الزائد.

  10. وضع جبنة موزاريلا في الثلاجة إلى أن يجمد.

  11. بعد كدا نخرج جبنة موزاريلا من الثلاجة، ونبرشها ونستخدامها.

فوائد جبنة موزاريلا

  • جبنة موزاريلا غنية بالمكونات ذات العناصر المائية، بالتالى فهى قليلة الدهون، ما يجعله خيارًا صحيًا مثاليًا لمحبى الأجبان.
  • وتُعد جبنة موزاريلا وجبة خفيفة، وذات سعرات حرارية قليلة، كما أنها تحتوى على بروتينات تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة.
  • ويحتوى 250 جرامًا من جبنة موزاريلا على 18% من كمية الكالسيوم التى يحتاجها جسم الإنسان يوميًا، كما أنها تحتوى على الفسفور، وهو معدن يسمح للجسم بامتصاص الكالسيوم.

السعرات الحرارية فى جبنة موزاريلا

كل 100 جرام من جبنة موزاريلا يحتوي على ما يقرب من 280 سعر حراري و كل كوب جبنة موزاريلا  تم بشورة يحتوى على مايقرب من 316 سعر حراري.

ويحتوي كل كوب جبنة موزاريلا ذائبة يحتوي على 370 سعر حراري، وبينما كل شريحة جبنة موزاريلا يحتوي على ما يصل إلى 78 سعر حراري.

من استخدامات جبنة موزاريلا 


بواسطة : ريم حسن    منذ شهرين

تعليق وتقييم (3)

Sasa منذ سنة

ما شاء الله جميلة

Sasa منذ سنة

تسلم ايديكى

Nagwa Aboelazm منذ 11 شهر

هايلة

من فضلك قم بالتسجيل لأضافة تعليق