طريقة عمل الزبادي في البيت فاطمة أبو حاتي

1. أحضري ملعقة وخدي عليها قليل من اللبن وأغليهم إذا حصلتى في النتيجة على كتل وقطع نتبع الخطوات التالية لعمل اللبن الرايب.

2. أحضري طاجن أي نوع تفضليه وأرفعيه على النار متوسطة الحرارة حتى يدفا مدة نصف دقيقة إلى دقيقة واحدة.

3. ضعي اللبن الحليب في الطاجن وتغطية وتكوني مشغلة الفرن لمدة 5 دقائق (يكون الفرن دافي)

4. أدخلي الطاجن باللبن في الفرن من غير ميتحرك خالص وأتركيه مدة 24 ساعة وبعدها تكون النتيجة حصولنا على لبن رايب.

5. طريقة عمل القشطة من اللبن الرايب؛ خرجى الطاجن من الفرن وأقشطى الوش للحصول على القشطة المنزلية.

6. كلما كان الحليب غني بالدسم كلما حصلنا على قشطة كثيرة وبجودة أعلى.

7. طريقة عمل الجبنة القريش؛ نزلي اللبن في مصفاة وعليها رشة ملح وقلبيهم.

8. أحضري طبق وأضغطيه وممكن تحطي علية كيس مليان ماء يضغطة أكثر وأتركيه حتى يٌصفي كل الماء منه تماماً وقطعيها ونكون حصلنا على جبنة قريش.

9. طريقة عمل المش أحضري الكبة نزلي فيها فلفل أحمر وملعقة حلبة مطحونة صغيرة وضعي لبن رايب لكل كوب لبن رايب معلقة كبيرة ملح وأخلطيهم.

10. نزليهم في برطمان نضيف وناشف نزلي فيه قطع جبنة متبقية او قشر يوسفي فلفل اخضر وممكن تخلطية تاني مع الماء الشرش اللي نزلت من الجبنة.

11. اخلطي  لكل كوب شرش معلقة كبيرة ملح وقرنين فلفل احمر واخلطيهم مع المش وتنزليهم في علبة يعد اسبوعين لتلاتة.

قدمنا لكم طريقة عمل الزبادي أو اللبن الرايب والجبنة القريش والقشطة بدون زبادي وبدون خل بوصفة سهلة وبسيطة مُقدمة لكم من موقع ست بيت، تتمنى أسرة الموقع أن تنال طريقة عمل اللبن الرايب فاطمة ابو حاتي إعجابكم.