طريقة عمل اللبن الرايب فاطمة ابو حاتي

1. أولاً كيف تعرفي إذا كان الحليب رايب أم لا ؟

2. حضري ملعقة وخدي عليها قليل من اللبن وأغليهم إذا حصلتى في النتيجة على كتل وقطع نتبع الخطوات التالية لعمل اللبن الرايب.

3. حضري طاجن أي نوع تفضليه وأرفعيه على النار متوسطة الحرارة حتى يدفا مدة نصف دقيقة إلى دقيقة واحدة.

4. تنزلي اللبن الحليب في الطاجن وتغطية وتكوني مشغلة الفرن لمدة 5 دقائق (يكون الفرن دافي)

5. دخلي الطاجن باللبن في الفرن من غير ميتحرك خالص وأتركيه مدة 24 ساعة وبعدها تكون النتيجة حصولنا على لبن رايب.

6. للحصول على القشطة المنزلية خرجى الطاجن من الفرن وأقشطى الوش للحصول على القشطة المنزلية.

7. كلما كان الحليب غني بالدسم كلما حصلنا على قشطة كثيرة وبجودة أعلى.

8. لطريقة عمل جبنة قريش نزلي اللبن في مصفاة وعليها رشة ملح وقلبيهم.

9. أحضري طبق وأضغطيه وممكن تحطي علية كيس مليان ماء يضغطة أكثر وأتركيه حتى يٌصفي كل الماء منه تماماً وقطعيها ونكون حصلنا على جبنة قريش.

10. طريقة عمل المش أحضري الكبة نزلي فيها فلفل أحمر وملعقة حلبة مطحونة صغيرة وضعي لبن رايب لكل كوب لبن رايب معلقة كبيرة ملح وأخلطيهم.

11. نزليهم في برطمان نضيف وناشف نزلي فيه قطع جبنة متبقية او قشر يوسفي فلفل اخضر وممكن تخلطية تاني مع الماء الشرش اللي نزلت من الجبنة.

12. اخلطي  لكل كوب شرش معلقة كبيرة ملح وقرنين فلفل احمر واخلطيهم مع المش وتنزليهم في علبة يعد اسبوعين لتلاتة.

13. وبالهنا والعافية.

اللبن الرايب أو اللبن الرائب أو الزبادي والياغورت والجبنة القريش والقشطة بدون زبادي وبدون خل بوصفة سهلة وبسيطة مُقدمة لكم من موقع وتطبيق ست بيت, تتمنى أسرة الموقع أن تنال طريقة عمل اللبن الرايب فاطمة ابو حاتي إعجابكم ..