طريقة عمل الرفيس بمكونات بسيطة، والرفيس له العديد من الأسماء وذلك تبعاً لكل دولة فهناك الرفيس التونسي والرفيس القسنطيني.
العديد من وصفات حلى السميد سهلة ولذيذة يقدمها لكٍ مطبخ ست بيت بطريقة سهلة وسريعة، طريقة عمل حلى السميد بالقشطة، طريقة عمل حلى السميد بالجبن، حلى السميد والحليب المحموس، حلى السميد بالنوتيلا، وغيرها من حلويات السميد الشهية والطيبة.