وليمة السمك المحشي

435

90 دقائق

المقادير



  • سمك من الأنواع الكبيرة القابلة للحشو ( العدد حسب العائلة ) مثل الهامور أو الشعري وغيرها

  • بصل مقطع جوانح

  • فليفلة مقطعة جوانح

  • بقدونس و كزبرة و كرات حسب الرغبة

  • ليمون اسود ( مهم لأن الطعم يكون رائع به )

  • خردل

  • مستردة

  • زبدة او مارجرين او زيت زيتون حسب الرغبة

  • بهارات

  • ثوم مطحون

  • ثوم مفروم

  • بطاطا مقطع مربعات صغيرة نوعاً ما


الطريقة


تتبيل السمك



  1. تبلي السمك بالثوم المفروم و الليمون بعد تنظيفه من القشر

  2. اخلطي البهارات مع الزبدة و المستردة و الليمون الأسود .

  3. امسحي السمك بالخلطة السابقة ولا تنسي الشقوق التي في السمك و الرأس و البطن.


تحضير الحشوة



  1. اضيفي البصل و الفليفلة و الكزبرة و البقدونس و الكراث للباقي من الخلطة

  2. احشى بطن السمك و رأسه بالخلطة و عند امتلاء البطن , اضيفي المزيد من البصل و البطاطا و تبلي بالملح و البهارات 

  3. غطى الصينية بالقصدير و اتركيها لمدة ساعة الا ربع في الفرن حتى تنضج. 

  4. افتحي القصدير و دعي السمك لينشف قليلاً

  5. ثم حمي الفرن من الأعلى حتى يتحمر 

  6. قدمي السمك المحشي مع الرز المفلفل .


بواسطة : صفا محمد   

التعليقات (3)

Eman Saeed منذ 7 أشهر

تسلم ايديكةا والله التطبيق أكثر من رائع وإن شاء الله نتوقع المزيد

Mohamed Jamal منذ 5 أشهر

ممتازة

Ahmed Hassan منذ 3 أشهر

جميل جدا

من فضلك قم بالتسجيل لأضافة تعليق