طريقة عمل وليمة السمك المحشي

545

90 دقائق

إضافة للمفضلات

المقادير



  • سمك من الأنواع الكبيرة القابلة للحشو ( العدد حسب العائلة ) مثل الهامور أو الشعري وغيرها.

  • بصل مقطع جوانح.

  • فليفلة مقطعة جوانح.

  • بقدونس و كزبرة و كرات حسب الرغبة.

  • ليمون اسود ( مهم لأن الطعم يكون رائع به).

  • خردل.

  • مستردة.

  • زبدة او مارجرين او زيت زيتون حسب الرغبة.

  • بهارات.

  • ثوم مطحون.

  • ثوم مفروم.

  • بطاطا مقطع مربعات صغيرة نوعاً ما.


الطريقة


تتبيل السمك



  1. تبلي السمك بالثوم المفروم و الليمون بعد تنظيفه من القشر.

  2. اخلطي البهارات مع الزبدة و المستردة و الليمون الأسود .

  3. امسحي السمك بالخلطة السابقة ولا تنسي الشقوق التي في السمك و الرأس و البطن.


تحضير الحشوة



  1. اضيفي البصل و الفليفلة و الكزبرة و البقدونس و الكراث للباقي من الخلطة.

  2. احشى بطن السمك و رأسه بالخلطة و عند امتلاء البطن.

  3. اضيفي المزيد من البصل و البطاطا و تبلي بالملح و البهارات .

  4. غطى الصينية بالقصدير و اتركيها لمدة ساعة الا ربع في الفرن حتى تنضج. 

  5. افتحي القصدير و دعي السمك لينشف قليلاً.

  6. ثم حمي الفرن من الأعلى حتى يتحمر. 

  7. قدمي السمك المحشي مع الرز المفلفل .


بواسطة : صفا محمد    منذ شهر

التعليقات (3)

Eman Saeed منذ 9 أشهر

تسلم ايديكةا والله التطبيق أكثر من رائع وإن شاء الله نتوقع المزيد

Mohamed Jamal منذ 8 أشهر

ممتازة

Ahmed Hassan منذ 6 أشهر

جميل جدا

من فضلك قم بالتسجيل لأضافة تعليق