نودلز بعصير الخضروات

45

50 دقائق

المقادير:

4 أكواب مكرونة نودلز صغيرة
1/3 كوب خل
1/3 كوب عصير خضراوات (جزر- طماطم- خيار ... الخ)
1/4 كوب ماء
ملعقتان صغيرتان دقيق
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل
كوبان عش الغراب (مشرووم) مقطع إلى أجزاء صغيرة
1 كوب بصل مقطع إلى أجزاء صغيرة
1/3 كوب كريمة
بقدونس
60 جرام لحم بقري مقطع إلى مكعبات صغيرة

الطريقة:

- تسلق النودلز في ماء مغلي مملح (مراعاة عدم تمام نضجها كلية).
- يخلط الخل وعصير الخضراوات والماء والدقيق والملح والفلفل ثم يترك جانباً.
- تخلط قطع اللحم مع عش الغراب وتشوح فوق نار متوسطة الحرارة لمدة 10 دقائق تقريباً (أو حتى يختفي اللون الأحمر من اللحم ويتحول إلى اللون البني) مع التقليب المستمر.
- يضاف الخل ويترك الخليط حتى يغلظ قوام الصلصة.
- يرفع الإناء من على النار ثم توضع الكريمة.
-يوضع اللحم فوق النودلز ثم يزين بالبقدونس.

يساوي المقدار الواحد = 1/2 1 كوب ( 348 جرام).

بواسطة: صفا محمد