مكرونة بالكرنب علي الطريقة المجرية

45

60 دقائق

المقادير:

ملعقتان صغيرتان زيت زيتون
ثمرتان بصل متوسطة الحجم مقطعة إلي شرائح
فصان ثوم مفرى
60 جرام كرفس
480 جرام لحم بقرى خالى من الدهون (مقطع إلي شرائح(
1 ملعقة صغيرة دقيق
1/2 1 كوب حساء
ثمرتان طماطم مقطعة إلي مكعبات صغيرة
240جرام كرنب مقطع إلي شرائح
1/2 ملعقة صغيرة كرويا
فلفل و
240جرام مكرونة

الطريقة:

- يشوح البصل، الثوم، الكرفس في ملعقة من زيت الزيتون لمدة خمس دقائق مع التقليب المستمر.
- ترفع درجة حرارة الموقد وتضاف شرائح اللحم مع التقليب علي كلا الجانبين لمدة خمس دقائق.
- يضاف الدقيق والملعقة المتبقية من زيت الزيتون مع التقليب.
- يضاف الحساء مع تغطية الإناء وتركه لمدة ساعة تقريبآ فوق النار.
- ثم تضاف الطماطم، الكرنب، الكرويا، الفلفل والملح مع تغطيته وتركه فوق النار حتى تمام نضجه.
- تسلق المكرونة في ماء مغلى مملح ثم تصفى من الماء.
- توضع في منتصف خليط اللحم وتقدم ساخنة.

بواسطة: صفا محمد