مكبوس دجاج

276

100 دقائق

المقادير



  • بصل مقطع قطع صغيره.

  • طماطم (1) غير مقطع.

  • دجاجه او دجاجتين على حسب الرغبه غير مقطع.


التوابل



  • هيل. 

  • دراسين.

  • ملح. 

  • بهارات.

  • كركم. 

  • مسمار او قرنفل غير مفروم.

  • ليمون اسود غير مفروم.

  • فلفل احمر  غير مفروم.

  •  أرز.


الطريقة



  1. نضع الدهن او الزيت فى القدر حتى يحمى جيدا.

  2. ثم نضع الدجاجه الكامله فوق الدهن الحار حتى يحمر الدجاج من جميع اماكنه ويصبح لونه احمر.

  3. وبعد ذلك يضاف اليه البصل المقطع حتى يحمر اللون والطماطم ايضا.

  4. ونضه عليه وهو غير مقطع واحده فقط من الطماطم ويضاف اليه الليمون الاسود الغير المفروم.

  5. وايضا يضاف له الفلفل الاحمر والملح والبهارات وماء كذلك بمقدار بحيث يغطى الدجاجه.

  6. وبعد ذلك يترك على النار حتى ينضج الدجاج .

  7. وحين نضج الدجاج نضع عليه الارز حسب مقاديرك انتى حتى يتشرب الماء منه .

  8. ويترك على النار لكى يتبخر الارزجيد .

  9. وفوق الارز اذ تحبين تصبين فوقه صفار الزعفران حسب ذوق وثم يقدم بالهناء والعافيه .


بواسطة : صفا محمد   

التعليقات (1)

Reda Henawi7 منذ 7 أشهر

تعليق للاختبار

من فضلك قم بالتسجيل لأضافة تعليق