مفروكة الفستق

45

35 دقائق

المقادير:

4كوب بقسماط
3كوب فستق ناعم
2كوب شيره
نصف كوب شيره
1ونصف حليب
ثلاثه ارباع سكر
3كوب ماء ساخن
كوب ماء بارد
2قشطه التاج
هيل مطحون
ماء زهر.


الطريقة:

يوضع البقسماط في مقلاه كبيره ويقلب على نار هادئه حتى يصفر قليل ثم يضاف اليه كوبين ونص فستق والشيره ويقلب لمدة دقيقه على النار تفرد العجينه في قالب التقديم يذوب الحليب في الماء الساخن ثم يضاف اليه السكر ويقلب على النار معتدله حتى يغلي ثم يضاف اليه النشا بعد اذابته في الماء البارد ويقلب على النار حتى يثخن قوام الصلصه يضاف القشطه والهيل وماء الزهر الى خليط الحليب ويمزج جيدا ثم يسكب على البقسماط ويزين بباقي الفستق وتقدم

وبالهناء والعافيه .

بواسطة: صفا محمد