طريقة عمل مسمن مغربي نادية السيد

1. ضعي الدقيق والسميد والخميرة والملح في وعاء كبير، ثم أضيفي الماء تدريجيًا.

2. واعجني بيديكِ حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.

3. ادهني عجينة المسمن المغربي بقليل من الزيت، ثم غطي الوعاء بفوطة نظيفة، واتركيه في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة.

4. قسمي العجين إلى كرات صغيرة، وادهنيها بالزيت من الخارج.

5. افردي كل كرة، وادهنيها بالزبدة والزيت في أثناء الفرد.

6. اثني أحد أطراف الدائرة إلى الداخل، وادهنيه بالزبدة، ثم اثني الطرف الثاني، وادهنيه بالزبدة، ثم الثالث، ثم الرابع، حتى تحصلي على شكل مربع.

7. سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق، وادهنيها بقليل من الزيت، ثم ضعي المسمن المغربي، واتركيه لمدة 2 – 3 دقائق حتى يُصبح ذهبي اللون.

8. اقلبي المسمن المغربي على الجهة الأخرى، واتركيه لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى يُصبح ذهبي اللون.

9. كرري هذه الخطوات مع باقي كرات العجين، ثم قدميها مع العسل أو المربى.

10. وبالهنا والعافية.

المسمن المغربي هو خبز مغربي مشهور فى المغرب ويُسمى أيضاً ملاوي تونسي فى تونس أو مسمن جزائري فى الجزائر يتم تحضره بالمنزل ، يمكن  تحضريه في المنزل لتعويض الخبز وفي رمضان تتزين به موائدنا كثيراً لإنه خبز يحبه الكبار و الصغار وسهولة هضمه ، تعالوا نعرف طريقة صنع المسمن الجزائري ومكوناته مع موقع ست بيت, يمكن تناول مسمن جزائري كخبز مع العسل والمربي او مثل السندويتش مع اضافة الهريسة الحارة و الجبن و البيض مسلوق أو مع السلطة المشوية ..

السعرات الحرارية فى المسمن

• تحتوى كل حصة من المسمن على 260 سعرة حرارية.