طريقة عمل المسخن السوري

المسخن السوري

50 دقائق

مقادير المسخن السوري

  • 1 كيلو صدور دجاج 
  • 5 ملاعق سماق 
  • عصير ليمونتين
  • ملح وبهار حسب الطلب
  • 1 كأس زيت بلدي ويضاف زيت مازرولا اذا احتاج الأمر
  • 2 بصلة كبيرة
  • شطة حسب الرغبة
  • رمان حامض حسب الرغبة
  • رقائق عجين غير دسمة

طريقة تحضير المسخن السوري

  1. تقطع صدور الدجاج قطع طويلة ورفيعة وتقطع البصلتين جوانح

  2. يحمر البصل حتي يصفر في مقلاة مع جميع الزيت البلدي ثم يضاف اللحم المقطع

  3. وعلى نار هادئة ومع التغطية حتى ينضج اللحم

  4. ثم نضيف السماق والحمض والملح والبهار نترك المقلاة حتى تبرد قليلا

  5. ونقطع الان الرقائق لتصبح مربعة الشكل

  6.  ونضع 5 رقائق فوق بعضها بعد ان ندهن كل رقة بالزيت (مازرولا)

  7. نضع من الكمية السابقة مقدار ملعتين كبيرتين ونغلقها بعد أن نجعلها تأخذ شكل (زبدية ) أو وعاء مستدير وصغير فتصبح كشكل الاوزي الصغير

  8. نجمعها في صينية مدهونة زيت مازولا

  9. وندخلها الفرن مدة ربع ساعة وكله يحسب حسب حرارة فرن كل ست بيت

  10. وبالهنا والعافية

السعرات الحرارية في المسخن السوري

تحتوى الحصة الواحدة من وجبة المسخن السوري على 280 سعرة حرارية.


بواسطة : ريم حسن    منذ 3 أشهر

تعليق وتقييم (1)

Mr.Ayman Elhalwagy منذ 3 أسابيع

المقادير والخطوات واضحة وهجربها فى البيت

من فضلك قم بالتسجيل لأضافة تعليق