محشي الفلفل بالسبانخ

42

90 دقائق

المقادير:
3 ثمرة فلفل أخضر وأحمر وأصفر
8 أكواب ماء
300 جرام سبانخ
1 ثمرة طماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى أجزاء صغيرة (حوالى كوباً)
1/2 كوب ثمرة بصل مقطعة إلى أجزاء صغيرة
1/2 كوب لبابة خبز محمصة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل
1/4 ملعقة صغيرة ثوم مفري
1/4 كوب شرائح جبن موتزاريلا

الطريقة:
- يقطع الفلفل إلى نصفين.
- يغلى الإناء في ماء فوق نار درجة حرارتها عالية.
- يوضع الفلفل في الماء المغلي من 4-5 دقائق.
- ينتشل من الماء المغلي ثم يوضع في ماء بارد.
- يرص الفلفل في صينية ويترك جانباً.
- تسلق السبانخ في ماء مغلي لمدة دقيقتين ثم تصفى.
- تخلط السبانخ والمكونات المتبقية ما عدا الجبن.
- يحشى الفلفل بالسبانخ ثم يوضع الجبن.
- يخبز الفلفل في الفرن من 25-30 دقيقة حتى تمام انصهار الجبن ونضج الفلفل.

يساوي المقدار الواحد = 1/2 ثمرة فلفل ( 118 جرام).

بواسطة: صفا محمد