محشى الفلفل بالجمبري

58

120 دقائق

المقادير:
عدد 6 ثمرة فلفل أخضر كبيرة الحجم
3 ملاعق صغيرة زيت زيتون
عدد 1 بصلة مقطعة إلي أجزاء صغيرة
2 فص ثوم مفري
1 ملعقة صغيرة توابل فلفل أسود
عدد 2 سجق (سوسيس ) مقطع إلي أجزاء صغيرة
300 جرام جمبري مقشر
1 كوب أرز
1/2 2 كوب من حساء الدجاج
علبة صلصة طماطم (أو عصيرها) = 125 جرام
عدد 1 ليمونه (اختياري) للتزيين صوص فلفل حار (اختياري(
الطريقة:
ينظف الفلفل جيدا.
يوضع قليل من الماء في إناء فوق النار حتى درجة الغليان، ثم يوضع الفلفل في هذا الماء لمدة ثلاث دقائق، ثم ينتشل و يجفف علي ورق المطبخ.
يسخن زيت الزيتون في إناء آخر فوق النار.
يشوح البصل ثم يضاف إليه الثوم، ثم التوابل والفلفل الأسود.
يضاف السجق والجمبري ويترك قليلا فوق النار حتى يكتسب الجمبري اللون الذهبي.
يضاف الأرز مع تقليبه مع باقي الخليط لمدة دقيقة.
يضاف حساء الدجاج وصلصة الطماطم.
يترك الخليط فوق النار من 15-20 دقيقة.
يحشى الفلفل بهذا الخليط.
يخبز في الفرن من 10-20 دقيقة.
يقدم المحشي مع الليمون وصوص الفلفل الحار.

بواسطة: صفا محمد