المقادير :

• 450 جرام مانجو مقطع إلي شرائح


• 200 جرام شرائح سمك فيليه (أي نوع)


• 2 ملعقة كبيرة زبد مصهور


• 1/2 كوب لبابة خبز


• 2 ملعقة صغيرة شبت أو مزيج من الأعشاب المختلفة


• 1 ملعقة صغيرة كورن فلاور


• 1 ملعقة صغيرة فلفل حار


• 4 أعواد خلة أسنان

الطريقة : 

1. تصفي شرائح المانجو من العصير ، ويحتفظ بالعصير . 


2. تغمس شرائح السمك في الزبد ثم بعد ذلك في لبابة الخبز والشبت وتقلب فيهما . 


3. توضع شريحة المانجو عند أحد طرفي شريحة السمك ثم تلف معها وتثبت بخلة الأسنان.


4. تقلي اللفائف في الزيت .


5. يعد صوص المانجو : يخلط الكورن فلاور و1/4 كوب من عصير المانجو مع التقليب وإضافة المتبقي من كوب العصير ببطء فوق نار متوسطة الحرارة حتى يغلظ قوام الصوص . 


6. يضاف الفلفل الحار بعد حوالي دقيقتين من غلظ قوام الصوص


7. يقدم الصوص مع لفائف السمك . 


8. يقدم هذا الطبق مع السلطة كوجبة خفيفة .


9. تكفي هذه الوجبة = 4 أشخاص