لزانيا الدجاج بالكريمة

43

60 دقائق

المقادير:

-تقدم مع خبز الثوم و السلطة الخضراء
- 5 م.ك زبدة مقسمة
- 1 ك بصل مفروم
- 2 فص ثوم مدقوق
- 1 (14,5 أونصة) علبة طماطم مقطعة مع عصيرها
- 2 (4 أونصة) علب مشروم شرائح مصفى
- 1/2 م.ص طرخون مجفف
- 1/2 م.ص ريحان مجفف
- 1/2 م.ص سكر
- 1 و 1/4 م.ص ملح مقسمة
- 2 و 1/2 ك دجاج مطبوخ مقطع
- 3 م.ك طحين كل الأغراض
- 2 ك كريمة الطبخ
- 1/2 ك مرقة دجاج
- 3 ك (12 أونصة) جبنة سويز أو موزاريلا أو (الاثنين معا) مبشورة
- 8 أونصة لزانيا مطبوخة
- 3/4 ك (3 أونصة) جبنة بارميزان مبشورة-


الطريقة:

1 سخني الفرن إلى درجة 350 فهرنهايت ادهني صينية الفرن بالسمنة أو الزبدة أذيبي 2 م.ك من الزبدة في مقلاة كبيرة على حرارة وسط أضيفي البصل المفروم و الثوم و اطبخيهم 3-5 دقائق أضيفي الطماطم , المشروم , الطرخون , الريحان , السكر و 1/4 م.ص ملح خففي الحرارة و اتركيهم 4-6 دقائق أو حتى يثخن الصوص ثم أضيفي الدجاج
2 أذيبي بقية 3 م.ك زبدة في إناء على حرارة وسط و ضعي الطحين و 1 م.ص ملح و اتركيهم 2 دقيقة ثم ضعي الكريمة و اتركيهم 5-6 دقائق مع التحريك ثم ضعي مرقة الدجاج و اتركيهم حتى الغليان ثم أطفئي النار
3 قسمي صوص الطماطم إلى 3 أقسام ضعي الأول في أسفل الصينية و قسمي الصوص الأبيض إلى 3 أقسام أيضا و ضعي الأول فوق الصوص السابق ثم ضعي 1 ك من جبنة الموزاريلا ثم ضعي 1/2 كمية اللزانيا و أعيدي العملية مرة ثانية مع الانتهاء بصوص الطماطم ثم الصوص الأبيض ثم بقية جبنة الموزاريلا ثم رشيهم بالبارميزان
4 اخبزيها 40-45 دقيقة و اتركيها 15 دقيقة قبل التقديم تقدم 8 حصص عدد الحريرات لكل حصة : 580 حريرة



بواسطة: صفا محمد